Feito com muffins de abóbora colostro bovino, toda a família ficará encantada. Mesmo os atletas que negam a si próprios pastéis deliciosos não resistirão a esse tipo de cozimento. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Os cupcakes são populares assados, muito fáceis de preparar e a partir dos produtos disponíveis. Hoje em dia, os muffins de abóbora são especialmente populares, cuja temporada dura mais de um mês. Este vegetal não é apenas saudável, mas também devido à sua cor brilhante, os produtos são bonitos na cor. Mas hoje eu proponho complementar a composição do teste com colostro de vaca, que agora também está em época sazonal.
O colostro assado é incrivelmente saboroso por si só. Seu sabor é difícil de comparar com qualquer coisa. Dependendo do tempo de cozimento, torna-se mais macio ou mais denso. Apesar de haver poucas receitas para fazer uma sobremesa a partir do colostro, assar com ele acaba sendo muito saboroso.
É importante notar que o colostro de uma vaca tem enormes benefícios. É uma fonte natural de ingredientes essenciais que contribuem para a restauração e manutenção do sistema imunológico. O colostro de vaca também é capaz de combater doenças autoimunes e reações alérgicas. O produto possui propriedades regeneradoras, nutritivas, protetoras e antienvelhecimento. Deve ser usado para alergias, asma, síndrome da fadiga crônica, depressão, dor de cabeça, doença de Alzheimer, esclerose múltipla.
Veja também como fazer torta de abóbora com passas, gengibre e canela.
- Conteúdo calórico por 100 g - 483 kcal.
- Porções - 12
- Tempo de cozimento - 45-50 minutos
Ingredientes:
- Abóbora - 200 g
- Açúcar - 100 g
- Kefir ou leite azedo - 250 ml
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá sem topo
- Casca de laranja em pó - 1 colher de chá
- Colostro bovino - 150 g
- Ovos - 1 pc.
- Sal - uma pitada
- Farinha - 350 g
Passo a passo cozinhando muffins de abóbora com colostro de vaca, receita com foto:
1. Kefir em temperatura ambiente, ou melhor aquecido, despeje em uma tigela para amassar a massa. O kefir deve ser quente, já que o refrigerante reage com os produtos lácteos fermentados apenas em temperaturas quentes.
2. Adicione o colostro ao kefir e triture no liquidificador até ficar homogêneo. O colostro e todos os produtos subseqüentes devem ser aquecidos para não esfriar a temperatura do kefir. Portanto, retire esses alimentos da geladeira com antecedência.
3. Em seguida, adicione os ovos à base líquida e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
4. Adicione açúcar, sal e casca de laranja aos alimentos.
5. Purê a abóbora. Para isso, descasque, retire a caixa de sementes com fibras e lave. Corte em pedaços e cozinhe por 20 minutos até ficar macio. Verifique a prontidão com um furo com uma faca ou garfo: eles devem furar a abóbora facilmente. Em seguida, escorra toda a água e triture a abóbora no liquidificador ou amasse até obter a consistência de purê.
6. Envie o purê de abóbora para a massa.
7. Bata os alimentos até que estejam uniformemente distribuídos pela massa.
8. Adicione farinha finamente peneirada aos alimentos para enriquecê-los com oxigênio e tornar os produtos assados mais macios. Adicione também bicarbonato de sódio à massa.
9. Misture a massa com uma batedeira até ficar homogêneo. Sua consistência deve ser como creme azedo espesso.
10. Despeje a massa em pequenas formas de muffin de silicone, enchendo 2/3 do caminho. ele vai subir durante o cozimento. Se os moldes forem de ferro, unte-os primeiro com manteiga ou óleo vegetal.
onze. Polvilhe a massa com nozes trituradas ou gotas de chocolate, se desejar.
12. Aqueça o forno a 180 graus e envie os muffins de abóbora com colostro de vaca para assar por 15-20 minutos. Verifique se estão prontas com um furo no meio do cozimento com um palito de madeira. Não deve haver massa grudada nele. Se a massa grudar no palito, continue a assar os muffins por mais 3-5 minutos e verifique se eles estão prontos novamente. Você pode embeber assados quentes com qualquer calda. Remova os muffins das formas após o resfriamento. Como são quentes, são muito frágeis e podem quebrar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar muffins de abóbora.
