Uma árvore de Natal comestível combina um tratamento maravilhoso, um presente maravilhoso e uma decoração magnífica da mesa do Ano Novo. Receita passo a passo com uma foto de biscoitos de gengibre de espinha de peixe. Receita de vídeo.
O conforto do Ano Novo é criado por pequenas coisas: luzes coloridas de guirlandas, cheiro de tangerinas, bons e velhos filmes soviéticos … E se você adicionar a isso o aroma agradável de doces caseiros frescos, então uma atmosfera mágica será fornecida. Proponho implementar a ideia e decorar a mesa do Ano Novo com um deleite inusitado - uma árvore de Natal feita de biscoitos de gengibre. Além disso, os biscoitos de gengibre são um dos símbolos do Natal mais populares na Europa, podendo ser confeccionados na forma de uma grande variedade de figuras de Ano Novo. Por exemplo, além da árvore de natal, você pode fazer casas, flocos de neve, homenzinhos, veados e outros artefatos de ano novo.
Cozinhar esses doces adoráveis de ano novo é simples e muito rápido. Os biscoitos não só vão decorar a sua casa, mas também vão trazer um verdadeiro prazer gastronômico. A árvore de Natal comestível é muito impressionante e fofa. O seu tamanho pode ser qualquer tamanho, de 6 cm a 15 cm Os biscoitos acabados são geralmente cobertos com glacê. Se você tiver talento criativo, pode preparar glacê profissional, que pode ser usado para decorar produtos lindamente com uma seringa de confeiteiro.
Veja também como fazer biscoitos de mel e mel de salmoura.
- Conteúdo calórico por 100 g - 512 kcal.
- Porções - 450-500 g
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 400 g
- Pó de gengibre moído - 2 colheres de chá
- Manteiga - 200 g
- Açúcar - 100 g em biscoitos, 50 g em cobertura
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de biscoitos de gengibre em espinha de peixe, receita com foto:
1. Corte a manteiga em fatias e mergulhe na tigela do processador de alimentos. A manteiga deve ser resfriada da geladeira, não congelada ou em temperatura ambiente.
2. Coloque a farinha na tigela do processador de alimentos e passe por uma peneira fina para enriquecê-la com oxigênio e deixar os biscoitos mais macios. Em seguida, adicione açúcar, uma pitada de sal e gengibre em pó à massa. Em vez de pó de gengibre seco, você pode usar uma raiz fresca bem ralada. Apenas 2-2,5 cm de raiz descascada fresca serão suficientes.
3. Sove uma massa elástica para não grudar nas laterais dos pratos e nas mãos. Se você não tiver esse tipo de aparelho elétrico, amasse a massa com as mãos. Mas lembre-se que a massa de shortbread não gosta de contato prolongado com mãos quentes, então faça isso rapidamente.
4. Forme um caroço com a massa, embrulhe em plástico e leve à geladeira por meia hora ou no freezer por 15 minutos.
5. Após este tempo, abra a massa em uma camada fina.
6. Corte os biscoitos na massa com cortadores especiais em forma de espinha.
7. Retire o excesso de massa e use para a próxima fornada de biscoitos.
8. Aqueça o forno a 180 graus e leve os produtos para assar por 15 minutos até dourar.
9. Enquanto os biscoitos estão assando, prepare a cobertura. Para fazer isso, quebre o ovo e separe cuidadosamente a clara da gema. Certifique-se de que nem uma única gota de gema entre na proteína, caso contrário, a consistência desejada não sairá. Adicione açúcar de confeiteiro à proteína. Além disso, quanto mais for, mais espesso será o esmalte. Mas ajuste a densidade com cuidado, adicionando o pó gradualmente. Bata a proteína e o açúcar até obter picos firmes e uma espuma branca e arejada. Em seguida, adicione algumas gotas de suco de limão, mexa e aplique a cobertura nas peças. Se houver um saco de confeitar ou saco, use-o. Leve os biscoitos de gengibre em forma de espinha ao forno por 5 minutos para secar um pouco a cobertura.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer biscoitos de gengibre para árvores de Natal.
