Os benefícios do trigo sarraceno são conhecidos há muito tempo. Para fisiculturistas, é um produto obrigatório. Descubra quais são os benefícios do trigo sarraceno para os atletas e a melhor forma de usá-lo. O trigo sarraceno é uma fonte de carboidratos que pode fornecer energia ao corpo por muito tempo. Por isso, este produto deve fazer parte da dieta alimentar de todo atleta. Hoje vamos falar sobre como o trigo sarraceno é usado na musculação.
O trigo sarraceno pertence à família do trigo sarraceno e o Himalaia é considerado o local de nascimento da planta. Na Rússia, este é o cereal mais popular. Atualmente, a indústria alimentícia produz farinha de trigo sarraceno, mel e flocos. Já os cereais são de dois tipos:
- Picado (feito) - grãos de trigo sarraceno picados;
- Os grãos são grãos inteiros.
Esses dois tipos diferem no tempo de cozimento e na quantidade de produto na saída. O tempo médio de cozimento de um kernel é de 30 a 40 minutos e pode aumentar de volume cerca de 5 a 6 vezes. Já a palha é cozida por 20 minutos e praticamente não altera o seu volume.
Propriedades do trigo sarraceno
Na Rússia, o trigo sarraceno sempre foi considerado o alimento dos guerreiros e, em nossa época, com razão, é chamado de "a rainha dos cereais". Entre as principais propriedades do produto estão:
- Reduz o teor de colesterol ruim;
- Impede o desenvolvimento de cálculos biliares;
- A substância rutina contida nos cereais ajuda a reduzir a pressão arterial;
- O trigo sarraceno é hipoalergênico;
- O produto tem um índice glicêmico de 54 e contribui para uma diminuição mais lenta dos níveis de açúcar em comparação com arroz e trigo;
- Aumenta o apetite e normaliza o trato gastrointestinal;
- Quando cultivado, dispensa o uso de agrotóxicos devido ao seu rápido crescimento natural;
- Promove a eliminação do excesso de líquidos;
- Não há glúten no trigo sarraceno, o que torna possível usá-lo como uma refeição dietética;
- O cereal contém uma grande quantidade de antioxidantes;
- Ajuda a prevenir a constipação e acelera a circulação dos alimentos pelo trato gastrointestinal;
- Aumenta a proteção contra o câncer de mama;
- Os cientistas descobriram que a rutina, que faz parte do cereal, ajuda a tratar hemorróidas;
- O trigo sarraceno contém uma grande quantidade de riboflavina, ácidos pantotênico e fólico e niacina;
- O cereal contém grande quantidade de minerais, principalmente cobre, magnésio e potássio.
Também é necessário observar as propriedades do trigo sarraceno na musculação:
- Fornece ao corpo compostos proteicos de alta qualidade de origem vegetal;
- Acelera os processos metabólicos e ajuda a reduzir o peso corporal;
- 100 gramas de cereal contém 343 quilocalorias;
- Possui alto perfil nutricional;
- No decorrer da pesquisa, descobriu-se que o trigo sarraceno ajuda a aumentar a força e a resistência.
Deve-se notar também que o trigo sarraceno tem um índice de digestibilidade relativamente baixo. Se você precisa acelerar o crescimento muscular, é melhor usar compostos protéicos na dieta, que são ricos em ovos e soro de leite.
Recomendações práticas para o uso de trigo sarraceno
Pessoas que se preocupam com sua saúde devem conhecer algumas características da escolha, preparação e uso do trigo sarraceno. Isso é o que será discutido agora.
Seleção de trigo sarraceno
É melhor comprar variedades leves e, de preferência, os cereais em que há grãos verdes. A cor indica o grau de tratamento térmico. Quanto mais leve o cereal, menor a exposição à temperatura a que foi exposto. Isso, por sua vez, afeta a quantidade de nutrientes retidos.
Você deve escolher um cereal premium, pois contém menos impurezas diversas. Agora nas lojas você pode encontrar um produto em cuja embalagem está escrito que é recomendado por qualquer associação. Na maioria dos casos, essas alegações são bem fundamentadas e os cereais contêm mais nutrientes. No entanto, o custo desses produtos é mais alto e você mesmo deve decidir se precisa desse produto.
Armazenar e comer trigo sarraceno
Considerando a questão do armazenamento, é difícil falar sobre quaisquer nuances sérias. É necessário um local escuro, fresco e seco, bem como um recipiente hermético. Assim, o produto pode ser armazenado por muito tempo.
É melhor usar trigo sarraceno em combinação com vários vegetais, por exemplo, feijão verde, brócolis, aspargos, etc. Neste caso, o produto será absorvido o mais rápido possível no trato gastrointestinal. Como mencionado acima, sob a influência das temperaturas, o trigo sarraceno perde parte de seus nutrientes, mas só pode ser consumido fervido. Isso não significa de forma alguma que todos os aspectos positivos mencionados acima sejam reduzidos a nada. Existe um método de cozimento que minimiza a perda de nutrientes.
Deve-se observar que esse método raramente é usado. Mas você só precisa embeber o cereal em temperatura ambiente. Você precisa agir da seguinte forma:
- Coloque as sêmolas em uma panela.
- Lavamos várias vezes em água corrente e depois enchemos com água potável.
- Deixamos o trigo sarraceno na água por duas a três horas.
- Cozinhe os cereais por alguns minutos. Você ouviu direito, o campo de como o trigo sarraceno está saturado de água, ele é cozido muito rapidamente.
Deve-se dizer que um método de cozimento semelhante pode ser usado para qualquer mingau. Portanto, você pode usar o trigo sarraceno na musculação da maneira mais eficiente possível. A maioria dos nutrientes permanecerá no produto e posteriormente entrará no corpo.
Concluindo, vale lembrar mais uma vez que o trigo sarraceno deve estar presente na dieta alimentar de todo atleta. É um produto muito valioso e nutritivo que traz muitos benefícios ao corpo. O trigo sarraceno não tem restrições ao seu uso e você pode comê-lo com muita frequência.
Para obter mais informações sobre os benefícios do trigo sarraceno na musculação, veja este vídeo:
