Descrição da planta, dicas para cultivo dentro de casa, recomendações de cuidados, rega, alimentação e replantio, reprodução e controle de pragas. A azeitona ou azeitona europeia (Olea europaea) pertence ao género Olives (Olea), originário da família das Oliveiras (Oleceae), que inclui cerca de 25 outros géneros. A planta é cultivada para o azeite de oliva desde os tempos antigos e é quase impossível encontrá-la na natureza. A pátria da azeitona é considerada o sudeste do Mediterrâneo, a planta é cultivada em todos os países desta região. Você também pode conhecer a oliveira na Abkhazia e na costa do Mar Negro (Crimeia, Geórgia, Azerbaijão, Iraque, Irã e outros países com condições climáticas semelhantes). Mas o país, com as primeiras menções desta valiosa cultura, ainda é considerado a Grécia, onde a planta ainda é cultivada ativamente e usada em muitas esferas da vida. No início do século XVI, a azeitona europeia foi trazida para o continente americano e era cultivada principalmente no Peru e no México.
Desde a época do sistema primitivo, existem referências a esta cultura milenar. Mesmo assim, a humanidade compreendeu os benefícios da planta e a utilizou ativamente. Hoje, a área de cultivo da azeitona europeia atinge milhões de hectares. Segundo as estimativas de hoje, a maior parte é cultivada na Itália, os olivais nesta região superam o país clássico de desenvolvimento da produção de azeite - a Grécia. O Jardim Botânico Nikitinsky (Crimeia) pode se orgulhar do fato de haver uma oliveira em seu território, que ultrapassou o limiar de 2.000 anos.
A planta tem principalmente uma forma de árvore ou arbusto de crescimento com uma altura de 1-3 metros. A casca que cobre o tronco retorcido com muitos nós é de cor cinza. Na velhice, o tronco fica coberto de cavidades. Os ramos de oliveira distinguem-se por numerosos nós, são de comprimento suficiente, algumas variedades distinguem-se pelos rebentos pendentes.
As placas de folha são coriáceas, praticamente assentam sobre os ramos, têm uma forma simples de lancetas alongadas. Suas bordas são sólidas, a superfície superior é cinza-esverdeada e na parte traseira há uma tonalidade prateada. No inverno, a massa foliar não diminui e, ao longo de 2 a 3 anos, ocorre uma retomada gradual dos números.
O processo de floração depende diretamente das condições climáticas e se estende do final de abril até meados do verão. As flores são pequenas o suficiente até 2-4 mm de comprimento e têm um aroma perfumado. Pintado em uma cor esbranquiçada, dois estames crescem em seu interior. Os próprios botões estão localizados nas axilas das placas foliares, as inflorescências parecem panículas racemosas. Uma inflorescência pode consistir de 10 a 40 flores.
Se uma árvore um mês e meio antes da floração apresentar condições de crescimento áridas e com falta de nutrientes, o número de botões cairá drasticamente e, como resultado, a produção diminuirá. Em seguida, é necessário aplicar o método de polinização cruzada (alogamia) - o pólen da flor de uma planta será transferido para o estigma do pistilo da flor de outra árvore. Ao mesmo tempo, o rendimento aumenta, pois quando células hereditariamente diferentes são combinadas, os brotos resultantes têm propriedades aumentadas de viabilidade.
Azeitonas silvestres (Olea europaea var. Sylvestris) e azeitonas cultivadas (Olea europaea var. Europaea) são variedades da azeitona européia e possuem o mesmo conjunto de cromossomos (diploide 2n = 2x = 46), ou seja, possuem as mesmas células que destinam-se a transmitir informações sobre propriedades hereditárias e seu armazenamento.
O fruto da azeitona é uma drupa, que geralmente difere na forma de uma oval alongada com dimensões de 0,7–4 cm e um diâmetro de 1–2 cm. O nariz da fruta é ligeiramente pontiagudo, mas pode ser rombudo. A casca que envolve o osso (pericarpo) é muito carnuda e contém azeite. A cor da polpa do fruto depende do tipo de planta: existem tonalidades verdes, pretas ou roxas profundas. O fruto é coberto por um florescimento bastante intenso em forma de cera. O caroço no interior do fruto distingue-se pela sua densidade e pela presença de sulcos em toda a superfície. Amadurecimento geralmente ocorre 4-5 meses após o processo de floração. A maior produtividade é alcançada por uma árvore que ultrapassou a marca de 20 anos. A frutificação geralmente ocorre duas vezes por ano. A oliveira européia é uma planta monóica (flores de apenas um sexo florescem em um arbusto ou árvore), portanto, é recomendável plantar duas plantas em uma cova ao plantar.
É comum colher os pratos de folhas enquanto a azeitona está em flor. A secagem ocorre ao ar livre ou em salas especiais com boa ventilação. Quase 90% da safra colhida é destinada à produção de azeite, que, mesmo sem conservantes, mantém suas propriedades por um longo período. Também as azeitonas são utilizadas na cozinha. Muitas vezes são conservados com ou sem sementes, hoje, um grande número de obras-primas da nutrição já são impensáveis sem este produto. Os frutos das azeitonas são muito ricos em vários oligoelementos e compostos úteis. O rendimento do óleo na matéria absolutamente seca oscila em torno de 50-80%. A planta também é usada em cosmetologia, processamento de madeira (madeira de tonalidade verde-amarelada, forte e pesada, facilmente polida). Na medicina, não se usam apenas óleos, mas também tinturas de folhas, que normalizam a pressão arterial e a respiração.
O galho da oliveira é considerado um símbolo de paz, pois a Bíblia menciona que foi trazido por uma pomba como um sinal de que a ira de Deus sobre a humanidade é verso e o fluxo mundial será interrompido. A oliveira foi a primeira a crescer após este cataclismo planetário e testemunhou a paz entre Deus e as pessoas. Nas tradições islâmicas, a oliveira é considerada a “árvore da vida” e é uma das árvores proibidas no Jardim do Éden.
Recomendações para o cultivo de azeitonas europeias
A planta raramente atinge uma altura de 2 m quando cultivada dentro de casa. É frequentemente usada para o cultivo de bonsai.
- Iluminação. Oliva está simplesmente se aquecendo aos raios do sol, então você precisa escolher janelas que maximizem o fluxo de luz. Os peitoris das janelas do sudeste, sudoeste e, claro, exposição do sul são adequados. Se a planta acabou de ser adquirida, ela deve ser acostumada aos raios do sol gradualmente. Assim que chega a primavera e as temperaturas não baixam mais à noite, é necessário levar a árvore para o ar livre, escolhendo um local bem iluminado - uma varanda, jardim ou terraço são adequados para isso.
- Temperatura do teor de azeitona. De todas as sempre-vivas, a azeitona europeia é a mais resistente à geada. Naturalmente, as altas temperaturas do verão não são assustadoras para ela, já que ela mesma gosta de se acomodar nas encostas sob o sol escaldante, mas o conteúdo ideal será de 20-25 graus Celsius. Com a chegada do outono, a planta precisa de um clima fresco, com iluminação suficiente. A temperatura no inverno não deve cair abaixo de 4 graus Celsius, mas é mais importante manter os indicadores na faixa de 10-12 graus. Há evidências de que árvores bem maduras suportaram quedas de temperatura de curto prazo de até 12-18 graus abaixo de zero.
- Formação da copa da árvore. Em casa, é necessário fazer podas regulares da massa caducifólia da oliveira. Ramos fracos ou muito longos devem ser encurtados. Mas é importante lembrar que uma boa colheita estará nos galhos do crescimento do ano passado, por isso não se deve cortar radicalmente os brotos.
- Umidade do ar. Para a azeitona, vale a pena seguir indicadores de umidade do ar na faixa de 60-70%. Se subir, a planta não vai tolerar isso. Somente se a temperatura no período de verão ficar muito alta, vale a pena borrifar a massa foliar da planta. Para isso, é retirada água mole, isenta de impurezas e sais, à temperatura ambiente.
- Regar azeitonas. Como o sistema radicular de uma árvore ou arbusto que cresce em um ambiente natural é bastante ramificado, isso ajuda a planta a tolerar os períodos de seca com calma. No entanto, se a azeitona viver dentro de casa, não precisa de ser submetida a esse teste. É necessário umedecer o solo no vaso 2 a 3 vezes por semana. Para isso, a água deve ser levada mole, sedimentada, fervida ou filtrada com temperatura na faixa de 20-23 graus.
- Introdução de molhos para azeitonas europeias. Para manter uma boa condição em uma planta, é necessário fertilizar o solo em um vaso, escolhendo uma mistura com um complexo de minerais e fertilizantes que contenham quantidade suficiente de nitrogênio. Isso ajudará a árvore no aparecimento de seus primeiros botões.
- Seleção de solo e transplante de plantas. A azeitona requer um transplante anual com a mudança do vaso por um maior. O sistema radicular da planta é altamente ramificado, portanto, para o crescimento normal da oliveira, é necessário um local para as raízes. A operação de transplante não requer ajustes especiais. É necessário retirar cuidadosamente o arbusto ou árvore do vaso e transplantá-lo para um novo, a uma profundidade que o tronco não necessite de suporte adicional ou fixação. Na panela, é necessário organizar drenos de alta qualidade de materiais retentores de umidade (pequena argila expandida ou seixos). E também é necessário que sejam feitos furos na panela para o escoamento do excesso de umidade. Assim que a planta atinge a altura de 45 cm, o recipiente não é trocado, mas apenas a camada superior do solo é trocada. Os vasos de plantio são selecionados de materiais naturais (por exemplo, cerâmica) de profundidade média.
O solo para plantar azeitonas deve ser fértil, bem drenado, calcário (as azeitonas crescem neste solo no seu ambiente natural). A acidez do solo deve ser de pH 6-7. Para aumentar a permeabilidade do substrato, areia grossa ou tijolos quebrados finamente divididos são introduzidos nele. Você pode adicionar pedaços de carvão ao solo. A mistura de solo também é compilada independentemente do solo folhoso, composto, areia de rio, leva os componentes na proporção de 3: 1: 1.
Reprodução da oliveira dentro de casa
Você pode obter uma nova planta usando material de semente ou vegetativamente.
É importante lembrar que quando propagado com a ajuda de sementes, as características parentais podem ser perdidas, a germinação é de apenas 30%. Bagas são usadas apenas frescas ou secas - não enlatadas! É preciso tirar uma fruta madura, separar o osso da polpa. Então você precisa quebrá-lo e obter a semente. Deve ser embebido em solução alcalina ou em água quente por pelo menos um dia. A semente é plantada na primavera e deve germinar a uma temperatura de pelo menos 20 graus. Depois disso, eles precisam ser enxaguados e secos um pouco. É necessário plantar em substrato umedecido, aprofundando não mais do que 2-3 cm. O solo é misturado com turfa, solo de jardim e areia de rio em proporções de 2: 1: 0, 5. Você pode adicionar um pouco de solo de turfa, cal virgem em pó (1 kg de mistura de solo adicionar 20-25 gr. de cal). O processo de germinação pode levar até 2 meses e a planta cultivada começará a florescer após 10 anos.
O método de propagação por estacas é considerado o melhor. Os ramos são cortados em maio-junho. Os rebentos devem ser semilignificados, com 10-15 cm de comprimento e 1,75-2 cm de diâmetro. É necessário retirar todas as placas de folhas, deixando 2 a 4 pares no topo dos galhos. Antes do plantio, a muda é tratada com qualquer estimulante de enraizamento. O substrato é preparado com base em areia grossa ou perlita com turfa (na proporção de 9: 1). O desembarque é feito a uma profundidade de cerca de 10 cm sob algum declive. O solo deve estar sempre úmido, mas não molhado. Para o enraizamento precoce, é necessário que os indicadores de calor fiquem em torno de 20 graus, utiliza-se o aquecimento de fundo do solo. Se as estacas já estiverem lignificadas, o enraizamento será mais lento. Você pode esperar a formação de raízes colocando os galhos em um recipiente com água. Em qualquer caso, as estacas devem ser embaladas em saco plástico ou tapadas com jarra de vidro. A iluminação deve ser boa, mas livre da luz solar direta. É importante não esquecer de ventilar as mudas e umedecer o solo. Depois de alguns meses, as plantas criarão raízes e podem ser plantadas em vasos separados com solo adequado para crescimento posterior, ou plantadas em solo aberto em uma área bem iluminada.
A reprodução pode ser feita usando partes do caule. É necessário cortar um ramo de oliveira com 30 cm de comprimento e 7,5 a 10 cm de diâmetro, este corte é colocado em um recipiente com um substrato bem solto permeável à água e ao ar. Depois de um tempo, vários novos brotos aparecem. Nesse caso, o galho deve ser cuidadosamente dividido e as partes plantadas em vasos separados.
Na base do tronco da oliveira, muitas vezes crescem os filhotes, que podem crescer e se desenvolver suficientemente. Nesse caso, ramos curtos devem ser removidos periodicamente. Após 2 anos, os descendentes são separados da planta-mãe e plantados em recipientes separados.
Problemas no cultivo de azeitonas europeias
Das pragas, pode-se distinguir: lagartas, cochonilhas, escamas falsas, rolos de folhas, traça da oliva. Quando afetado, uma mancha marrom irregular aparece nas placas das folhas. As folhas começam a cair, a planta fica mais lenta e a fotossíntese se deteriora. Para combatê-los, qualquer inseticida moderno é usado, mas todas as folhas afetadas devem ser removidas e queimadas. Uma das pragas da azeitona é a mosca da azeitona, que afeta os frutos que amadurecem. Não há remédios, é necessário remover todas as azeitonas afetadas.
Há também bainha de azeitona distinta, besouro de folha (melada). Quando danificadas, as placas das folhas entram em colapso, uma vez que as pragas sugam o suco dos botões e das folhas, os caules jovens começam a ficar para trás no desenvolvimento. Uma substância pegajosa aparece - melada nos galhos e folhas, e pode causar danos por um fungo fuliginoso, que se manifestará como uma camada de folhas e galhos com uma flor negra. Aplicar tratamento com inseticidas de origem vegetal e soluções à base de piretrina.
Dentre as doenças, a oliveira é afetada pelo oídio - uma flor esbranquiçada aparece nos frutos e nas folhas e isso pode levar à perda de toda a safra. Esta placa é uma camada fina de esporos de fungos. Para combatê-lo, é necessário reduzir imediatamente a quantidade de fertilizantes aplicados contendo nitrogênio e ajustar a umidade do solo. Uma solução de sulfato de cobre também é usada para processar caules e folhas (1 g do medicamento é diluído em 1 litro de água). No entanto, métodos alternativos também podem ser usados:
- 30 gr. as cinzas devem ser despejadas com um pouco de água, fervida e depois adicionar mais 1 litro de água, tratar a planta afetada com um intervalo de 10 dias;
- borrifar oliveiras 2 a 3 vezes com uma solução de sabão e refrigerante (dissolver 6 g de sabão em pó e 1 g de refrigerante em 2 litros de água);
- tratamento com solução de estrume (1 parte de estrume é dissolvida em 3 partes de água).
A oliveira é muito resistente a doenças, mas o umedecimento excessivo do solo no vaso pode ser prejudicial, o que leva ao início da decomposição do sistema radicular. Nesse caso, é necessário colocar o vaso com uma planta em local ensolarado, interromper a rega e fazer um tratamento fungicida.
Qual é a aparência da azeitona europeia, veja este vídeo:
