Os cheesecakes com damascos são uma ótima maneira de alimentar uma família com um café da manhã saudável e farto. Especialmente as crianças ficarão encantadas com um prato de coalhada tão doce com recheio de frutas. Devemos nos preparar?
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Se quiser agradar e surpreender sua família, prepare deliciosas panquecas de requeijão para o café da manhã. É rápido, saboroso e saudável. A receita é perfeita, e os bolos de queijo sempre ficam ótimos. O destaque desta sobremesa são os damascos de cor laranja brilhante. Esta é uma beleza insanamente tenra, saborosa e perfumada! Mas para que não ocorram nuances imprevistas durante o cozimento, é preciso estar atento à consistência do requeijão. Se estiver muito seco, você terá que adicionar menos farinha. Conseqüentemente, ao contrário, mais farinha será necessária no queijo cottage úmido. Mas se você exagerar na farinha, os cheesecakes podem se transformar em panquecas com queijo cottage. Portanto, é melhor remover o excesso de soro de uma coalhada muito úmida. Para isso, pendure em gaze ou passe na peneira sob uma prensa. Deixe agir por meia hora para permitir o excesso de umidade no vidro.
Esta receita contém farinha e ovos são adicionados como um componente de fixação. Mas você pode usar semolina em vez desses produtos. Os cheesecakes com semolina também são saborosos e macios. Além disso, mesmo em um queijo cottage muito úmido, não importa a quantidade de sêmola adicionada, os cheesecakes estarão macios. Esta é outra opção para fazer bolos de queijo com queijo cottage úmido.
A propósito, os damascos para esta receita podem ser usados não só frescos, mas também congelados. Secos e curados também são bons. Portanto, esses bolos de queijo podem ser preparados durante todo o ano, e não apenas durante a temporada desta fruta. O principal é fazer uma reserva estratégica para o aproveitamento futuro dos frutos da laranja: congelar, secar, conservar …
- Conteúdo calórico por 100 g - 123 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Farinha - 100 g
- Ovos - 1 pc.
- Açúcar - 3 colheres de sopa ou para provar
- Sal - uma pitada
- Damascos - 15 bagas
- Óleo vegetal - para fritar
Preparação passo a passo de bolos de coalhada com farinha e damascos:
1. Coloque a coalhada em uma tigela para amassar a massa. Se quiser que os bolos de coalhada tenham uma consistência homogênea, moa o requeijão em uma peneira fina ou interrompa com um liquidificador. Se você adora sentir a coalhada, lembre-se dela com um garfo.
2. Adicione farinha, açúcar e sal à coalhada.
3. Em seguida, acrescente os ovos.
4. Sove a massa da coalhada para distribuir uniformemente os alimentos.
5. Lave os damascos, seque com papel toalha, retire o caroço e corte em pedaços de 1 cm.
6. Sove a massa novamente para distribuir os frutos por igual.
7. Leve a panela ao lume, acrescente azeite e aqueça bem. Polvilhe as mãos com farinha para que a massa não grude. Pegue uma pequena porção da massa e forme bolinhos, que são espalhados na forma para que não entrem em contato uns com os outros.
8. Grelhe os bolos de coalhada em fogo médio por cerca de 5 minutos até dourar. Vire-os e cozinhe pelo mesmo tempo. Sirva panquecas de queijo cottage quentes com creme de leite, ameixas ou geleia de damasco. Embora sejam bastante autossuficientes e não necessitem de molho adicional. Você pode simplesmente preparar chá ou café fresco.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer cheesecakes com damasco.
