Delicioso e barato, leve para o estômago e ao mesmo tempo farto, o jantar é adequado para toda a família - uma salada quente de vegetais assados. Cozinhar um prato de vegetais saudáveis.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Saladas quentes de vegetais assados são um prato dietético que será uma excelente alternativa aos fast food gordurosos. Este método de tratamento térmico permite preservar o máximo de nutrientes nos vegetais. Essas saladas são preparadas com qualquer ingrediente e muito rapidamente. Isso pode ser feito com habilidades culinárias básicas. Os vegetais cozidos no forno são deliciosos tanto como acompanhamento quanto por conta própria. Pode ser cozinhado em casa no forno ou num piquenique no campo. Essa salada é deliciosa não só quente ou quente, depois de resfriada permanece não menos aromática e saborosa. Esse prato é adequado para um jantar rápido, tarde, quando não há tempo para cozinhar pratos complexos e você não quer comer demais antes de ir para a cama e encher o estômago.
Esta salada é feita com vegetais simples: abóbora, beterraba e cenoura. Mas você pode assar uma variedade de alimentos. Por exemplo, é apropriado complementar este prato com batatas assadas, pimentões, tomates, etc. Além disso, a salada pode ser complementada com frutas: maçãs, pêras, uvas, etc. Frutas secas e nozes estão bem. Estas saladas são temperadas com especiarias, vegetais ou azeite, uma variedade de molhos picantes, etc.
- Conteúdo calórico por 100 g - 51 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 10 minutos para cortar alimentos, 30-60 minutos para assar vegetais
Ingredientes:
- Abóbora - 200 g
- Cenouras - 1 peça.
- Óleo vegetal - para temperar
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Chucrute - 100 g
- Beterraba - 1 peça.
Preparação passo a passo de uma salada quente de vegetais assados, uma receita com uma foto:
1. Lave a cenoura, a beterraba e a abóbora bem em água corrente para remover a sujeira. Seque com uma toalha de papel e embrulhe cada vegetal separadamente firmemente com papel alumínio para que não haja espaços vazios. Você não precisa descascar a casca. Coloque os legumes em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus. A abóbora fica pronta em 15-20 minutos, as cenouras em meia hora e as beterrabas podem ser assadas por até 1,5 horas, dependendo do tamanho. Portanto, experimente sua prontidão com um palito de madeira. Pique os alimentos com um palito, se entrar facilmente nos vegetais, então eles estão prontos.
2. Retire os legumes assados do forno, desenrole do papel alumínio e deixe esfriar um pouco para não se queimarem.
3. Em seguida, descasque a beterraba e corte em cubos médios. Retire a casca da abóbora e corte também em rodelas.
4. Descasque as cenouras e corte em pedaços como nos produtos anteriores. Envie para legumes e adicione o chucrute.
5. Tempere a salada com óleo vegetal, sal a gosto e mexa. Consumir quente imediatamente após o cozimento. Mas se esfriar, ainda não será menos saboroso.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de legumes assada.
