Muitas pessoas adoram costeletas. Porém, assim que você pensa que precisa fritá-los, e depois lavar a panela e os vapores acumulados, a vontade de cozinhá-los desaparece imediatamente. Por isso, sugiro que se entregue ao prazer e as leve ao forno.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Costeletas assadas no forno são uma ótima solução para donas de casa preguiçosas e ocupadas. Em primeiro lugar, não fique na frente do fogão, não fume o apartamento com fumaça, não monitore o grau de cozimento, não tenha medo que as costeletas queimem ou fiquem úmidas por dentro. Em segundo lugar, os hambúrgueres no forno são alimentos saudáveis. Os alimentos assim preparados são os mais recomendados para consumo por nutricionistas. A carne frita, embora saborosa, também é prejudicial. E, em terceiro lugar, as costeletas são igualmente saborosas, aromáticas e com uma crosta crocante. Em suma, são uma ótima alternativa às costeletas fritas. Este é um alimento saudável e satisfatório.
Você pode cozinhar costeletas desta forma com qualquer tipo de carne: porco, vaca, frango, etc. Você pode dar preferência ao tipo que você reconhece e é fã. Também noto que não há pão nos produtos, o que é outra vantagem do prato. Já agora, se está habituado a empanar costeletas, também o pode fazer quando as assar no forno. Isso também é adicional e preservará a suculência neles.
- Conteúdo calórico por 100 g - 168 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 60 minutos
Ingredientes:
- Carne de porco - 1 kg (pode substituir por qualquer outro tipo de carne)
- Batatas - 1 tubérculo
- Cebolas - 1 cebola
- Ovo - 1 pç. (pode ser substituído por 2 codornizes)
- Alho - 3 cravos
- Óleo vegetal - para untar a assadeira
- Sal - 1,5 colher de chá (sem slide)
- Pimenta preta moída - 1/3 colher de chá
Cozinhar costeletas no forno
1. Lave a carne e seque-a com papel-toalha. Corte todas as veias, películas e passe por um moedor de carne com grelha média. Se isso não for feito, as veias se torcerão em torno da lâmina do picador de carne, e a carne não se torcerá, mas ficará sufocada. Descasque e torça as batatas e as cebolas. Se desejar, você pode ralar os legumes em um ralador fino.
2. Adicione o ovo à carne picada, tempere com sal e pimenta. Se desejar, você pode adicionar especiarias a gosto. Noz-moscada moída, verduras picadas e raiz de gengibre ralada são perfeitos. Para picante, você pode colocar um pouco de molho de soja na carne picada e para a maciez da maionese.
3. Mexa bem a carne picada até ficar homogêneo.
4. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com óleo vegetal. Porém, se você confiar no seu papel e ele estiver suficientemente oleado para a produção, você não poderá fazer isso. Forme costeletas ovais ou qualquer outra e coloque em uma assadeira.
5. Aqueça o forno a 180 graus e envie as costeletas para assar por 40 minutos. Para evitar que queimem, asse durante a primeira meia hora, cobrindo-as com papel alumínio, depois retire para que fiquem douradas.
6. Retire as costeletas prontas da assadeira e coloque-as em uma forma para armazenamento. Pré-aqueça no microondas ou forno e coloque em um prato antes de servir. Ferva as batatas para um acompanhamento e pique uma salada de legumes fresca.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar costeletas no forno.
