O leite cozido é delicioso em si, e os pastéis nele são simplesmente divinos. Ofereço uma receita passo a passo com fotos de panquecas tenras, macias e deliciosas com leite cozido. Receita de vídeo.
Os bolinhos fritos são preparados em todos os países do mundo. No entanto, em cada um deles eles têm uma tecnologia de cozinha e um nome diferente. O leite cozido confere às panquecas um aroma muito delicado, sabor delicado e uma bela cor avermelhada. Chefs experientes dizem que é com ele que a cremosidade aparece no sabor dos produtos. O leite pode ser industrial ou caseiro. Como fazer você mesmo, é possível encontrar passo a passo receitas com fotos nas páginas do site usando a barra de busca.
Você pode adicionar um pouco de vanilina, se quiser. Embora as panquecas venham a ficar bem secas de qualquer maneira. No entanto, aqueles que gostam de doces podem precisar complementá-los com xaropes, geleias ou frutas. Você também pode adicionar um pouco de bicarbonato de sódio ou fermento em pó à massa, adicionar fermento seco ou fresco. Então, as panquecas ficarão exuberantes e arejadas. E se o leite for usado quente, as panquecas acabarão virando creme. A consistência da massa pode ser diferente, quanto mais espessa, mais pesadas e grossas são as panquecas, e mais finas, mais finas. Já depende do gosto do chef e dos comedores. Nesse caso, lembre-se de que panquecas mais grossas, mais calóricas, porque requer mais farinha. A receita em si é tão simples que qualquer dona de casa novata pode fazer bolos. Essas panquecas são usadas com mais frequência no café da manhã ou como lanche entre as refeições completas. Eles irão energizar cada comedor e dar um bom humor.
- Conteúdo calórico por 100 g - 125 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Leite cozido - 200 ml
- Sal - uma pitada
- Ovos - 1 pc.
- Farinha - 300 g
- Óleo vegetal - 1, 5 colheres de sopa na massa e para fritar
- Açúcar - 50 g ou a gosto
Passo a passo de preparação de panquecas com leite assado, receita com foto:
1. Despeje o leite em temperatura ambiente em uma tigela.
2. Adicione o óleo vegetal e acrescente os ovos. Adicione o açúcar com uma pitada de sal e bata para mexer os ingredientes líquidos.
3. Despeje a farinha no leite e passe por uma peneira fina. Será enriquecido com oxigênio, o que deixará as panquecas mais macias.
4. Bata a massa até ficar homogênea para que não haja grumos. Você pode usar um liquidificador para este processo. Deixe a massa descansar por 15 minutos para que a farinha libere o glúten. Então, se desejar, você pode adicionar refrigerante para tornar as panquecas mais viçosas.
5. Leve a panela ao lume, unte com uma camada fina de azeite e aqueça. Espalhe a massa com uma colher de sopa ou concha pequena e despeje em uma frigideira quente. Frite as panquecas em fogo médio por cerca de 1-1,5 minutos até dourar.
6. Vire as panquecas de leite assadas do outro lado e cozinhe até ficarem macias. Sirva os produtos à mesa de sobremesas com suas coberturas favoritas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar panquecas com leite cozido.
