Os métodos tradicionais de cozinhar todos os tipos de pratos implicam um alto teor de calorias, o que não é aceitável para todos. Portanto, para aqueles que preferem alimentos não particularmente gordurosos, proponho uma receita para panquecas de soro de leite.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A receita de hoje para deliciosos produtos vegetarianos assados ou jejum leve são panquecas de soro de leite. Esta é uma receita econômica e econômica que é incrivelmente deliciosa. Este prato pode ser preparado se você tiver algum soro de leite restante e não tiver certeza de onde aplicá-lo. Em seguida, certifique-se de assar panquecas macias e fofas. Certifique-se de adicionar bicarbonato de sódio à massa para obter uma textura macia. Reage com o soro de leite, o que provoca um poderoso afrouxamento da massa. Essa reação trará resultados máximos. Em seguida, deixe a massa acabada quente por 15 minutos, e só depois poderá fritar as panquecas.
Se você não acha que as panquecas de soro de leite são deliciosas, recomendo fortemente que experimente este prato. Garanto que você não ficará desapontado.
Você pode obter soro de queijo cottage aguado, colocando-o em uma gaze e torcendo-o com as mãos. Você também pode fazer queijo cottage com leite, então haverá uma grande quantidade de soro de leite, que você armazena na geladeira e usa quando necessário. A propósito, ele pode ser congelado e descongelado conforme necessário. E se você não quiser fazer o soro sozinho, pode comprá-lo no supermercado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 193 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Soro - 250 ml
- Farinha - 200 g
- Ovos - 1 pc.
- Óleo vegetal - para fritar
- Levedura seca - 1 colher de chá
- Açúcar - 3 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de panquecas de soro de leite e fermento:
1. Em uma tigela, despeje o soro de leite em temperatura ambiente, cerca de 35 graus. Para isso, aqueça no microondas, no fogão, ou retire previamente da geladeira.
2. Despeje o açúcar, o fermento seco em uma tigela e mexa até dissolver completamente.
3. Em seguida, peneire metade da farinha em uma peneira fina para enriquecê-la com oxigênio.
4. Sove a massa novamente e deixe em infusão por meia hora.
5. Bolhas, buracos devem se formar na superfície da massa e deve aumentar ligeiramente de volume.
6. Neste ponto, adicione a farinha restante e uma pitada de sal.
7. Sove a massa com um batedor de arame para que não fique nenhum caroço e acrescente um ovo, mexendo delicadamente.
8. Em seguida, despeje o óleo vegetal.
9. E mexa novamente. A consistência da massa será ligeiramente líquida, por isso as panquecas não ficarão muito fofas, mas ficarão muito macias e macias. Se você preferir panquecas bem fofas, dobre a farinha para que a massa fique como um creme azedo bem espesso. Mas lembre-se de que as panquecas serão muito densas.
10. Leve a panela ao lume, acrescente óleo vegetal e aqueça. Espalhe a massa com uma colher de sopa e despeje na assadeira. Leve ao fogo médio e frite as panquecas até que surjam pequenos orifícios na superfície.
11. Vire as panquecas para o outro lado e cozinhe até dourar por cerca de 1 minuto. Eles cozinham muito rápido, por isso certifique-se de que não queimam.
Veja também a receita em vídeo sobre como preparar panquecas de soro de leite.
