Uma receita passo a passo com uma foto de ovos fritos com cebola e banha em casa. Tecnologia e sutilezas da culinária. Conteúdo calórico e receita de vídeo.
A nutrição certa está agora em voga, o que é certo. Porém … a vida é curta, então às vezes você deve se deliciar com iguarias “proibidas”. Além disso, se um homem se alimenta apenas com cereais e saladas, logo correrá para um bolinho de massa ou para um restaurante que serve banha. Por isso, hoje preparamos o prato mais simples dos produtos disponíveis, mas muito saboroso - ovos fritos com cebola na banha. Esta é uma receita simples de um prato delicioso e farto preparado em casa em 15 minutos. Apesar de ser um prato muito gorduroso, a banha contém 3 vezes menos colesterol nocivo que os ovos e 2 vezes menos que a manteiga. Comê-lo em pequena quantidade não prejudica a figura, mas, ao contrário, deixa a pele mais elástica.
Este é o prato mais simples da culinária rural, que pode ser considerado uma obra-prima. Porque a partir dos produtos mais simples e econômicos, obtém-se um prato perfumado e saboroso. Na aldeia, tal prato sempre foi considerado um bom aperitivo rico, que era servido até aos convidados com um ou dois copos. Já os ovos mexidos são extremamente gordurosos, mas insanamente saborosos.
Veja também como cozinhar ovos fritos com macarrão.
- Conteúdo calórico por 100 g - 219 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Banha - 150 g
- Ovos - 3 unid.
- Cebola - 1-3 pcs. dependendo do tamanho
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Passo a passo de cozimento de ovos fritos com cebola na banha, receita com foto:
1. Descasque as cebolas, lave em água corrente, seque com papel toalha e corte em meias argolas finas.
2. Corte o bacon em pedaços médios.
3. Leve a frigideira ao lume e coloque o bacon. Banha é frita sem óleo, porque libera muita gordura durante a fritura.
4. Ligue o fogo médio e derreta a banha para que haja gordura suficiente na panela. Para a receita, é preferível usar uma panela de ferro fundido, pois ele vai derreter lentamente a gordura e não vai queimar.
5. Quando a banha soltar uma quantidade suficiente de gordura, ficar mais transparente e dourada, coloque as cebolas na frigideira.
6. Frite a cebola em fogo médio até ficar transparente e dourada, mexendo ocasionalmente. Em uma frigideira, espalhe as cebolas fritas nas laterais, fazendo 3 pequenas reentrâncias onde deitará os ovos.
7. Quebre as cascas dos ovos com cuidado e despeje o conteúdo na assadeira nos ninhos preparados. Faça isso com cuidado para manter as gemas intactas. Gire a frigideira um pouco para espalhar a proteína na frigideira.
Tempere os ovos e as cebolas com sal a gosto e, se desejar, tempere com pimenta-do-reino ou outras especiarias. Salgue os ovos delicadamente, dependendo do grau de salinidade do bacon.
Em fogo médio, cozinhe os ovos fritos e as cebolas na banha sem tampa. Quando a proteína coagular, retire a panela do fogo. A gema deve permanecer líquida, enquanto em uma temperatura quente. Sirva o prato direto na assadeira com uma fatia de pão, lavash, panqueca …
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar ovos mexidos na banha.
