Você quer fazer ovos mexidos chiques? Proponho uma receita interessante de ovos mexidos em pão com banha. Esta é uma ótima alternativa para a omelete clássica ou ovos mexidos servidos no café da manhã. Esse prato é tanto um delicioso crouton quanto abundantes ovos mexidos.
[/center] Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Todo inglês sabe fazer ovos mexidos em um pão ou pão. no Reino Unido, é um prato tradicional de café da manhã. No entanto, nossas anfitriãs não estão familiarizadas com esse prato, ou não sabem nada sobre ele. Portanto, para eles vou cobrir vários segredos importantes que vão ajudar a preparar uma excelente refeição.
- O pão ou pão deve ser crocante e fresco. No entanto, a densidade também é importante - o produto não deve se desintegrar.
- É aconselhável cortar o tamanho da peça grande para que todos os ovos estrelados caibam no meio. Certifique-se de que o ovo não cobre as laterais do pão, caso contrário, o pão ficará macio nesses locais.
- O tamanho dos pedaços deve ser de 1 a 1,5 cm. Assim, o ovo não sairá de baixo do pão torrado e será frito no meio. Certifique-se de que as bordas do pão estão uniformes. Sob a superfície irregular, o ovo se espalhará por baixo.
- Você pode cortar o buraco para o ovo usando um vidro, um cortador de biscoitos ou uma faca comum.
- Você pode colocar uma variedade de vegetais e produtos de carne no molde recortado.
- Para fazer o pão ficar com uma crosta perfumada e crocante, frite em uma frigideira no óleo.
- Muitas vezes, devido ao aquecimento insuficiente da frigideira, o ovo espalha-se fora da torrada. Portanto, aqueça-o bem em fogo alto, então a proteína coalhará imediatamente quando infundida.
- Quando o fundo da proteína estiver cozido, mexa delicadamente com a ponta de uma faca para que cozinhe por igual, sem tocar na gema.
- Conteúdo calórico por 100 g - 127 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Baton - 2 fatias
- Ovos - 2 unid.
- Banha com veios de carne - 4 fatias
- Sal - uma pitada
Cozimento passo a passo de ovos mexidos em um pão com banha:
1. Corte o bacon em fatias finas de modo que você tenha 4 fatias, 2 em cada porção.
2. Corte a polpa no pão com uma faca, conforme mostrado na foto. Faça um furo no pão dependendo do tamanho do ovo.
3. Aqueça bem a frigideira e coloque o pão para secar. Aqueça o pão em fogo médio e segure o pão por cerca de 2 minutos para dourar as bordas.
4. Vire o pão e vire um pouco o fogo.
5. Coloque imediatamente fatias de bacon no meio do pão.
6. Frite o bacon dos dois lados para esquentá-lo um pouco. Isso ajudará a evitar que o ovo grude na superfície da frigideira. Se você não usar banha de porco, coloque óleo vegetal.
7. Divida delicadamente os ovos no meio do pão. Tente manter a gema intacta. Tempere um pouco com sal. Quando a albumina estiver levemente pegajosa, mexa delicadamente com uma faca para não danificar a gema.
8. Mantenha os ovos no fogão até que a proteína coagule. Sirva os ovos imediatamente após o cozimento. Polvilhe com ervas picadas ou seu molho favorito, se desejar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar ovos mexidos no pão.
