Quem não cozinhou ovos mexidos? Certamente não há nenhum. É rápido e fácil! Portanto, este prato é muito comum no café da manhã. No entanto, quando você tiver que lidar com este caso pela primeira vez, podem surgir algumas dificuldades.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A receita de hoje é toda sobre bacon e ovos. Este é um deleite muito saboroso. Tenho certeza de que todo homem concordará com essa afirmação. O bacon é um excelente companheiro para os ovos, especialmente quando se trata de ovos mexidos. Ele torna a comida mais apetitosa e para seus fãs esta versão do prato é o ápice da perfeição do paladar! Além disso, você pode cozinhar ovos mexidos saudáveis de acordo com esta receita em apenas alguns minutos. É rápido, simples e delicioso. Todo homem vai agradecer muito.
Mas não importa o quão simples seja a receita. É preciso conhecer algumas sutilezas para que o prato fique apetitoso.
- Compre bacon de qualidade. O aspecto do produto fumado naturalmente é castanho, se for utilizado fumo líquido a cor será laranja ou amarelo.
- O bacon de alta qualidade apresenta uma alternância uniforme da camada de gordura da banha e da carne não superior a 2 cm.
- É impossível cozinhar demais o produto de carne. À medida que perde o teor de gordura, torna-se duro e salgado.
- Como regra, o bacon já é salgado, por isso deve ser salgado com moderação. O excesso de sal estragará o sabor do prato acabado.
- Não adicione óleo ao fritar o bacon. A panela vai esquentar e a camada gordurosa começará a soltar gordura, que será suficiente para a carne e os ovos. Seu excesso afetará negativamente o sabor e a figura.
- Conteúdo calórico por 100 g - 238 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Bacon - 3-4 fatias
- Ovos - 3 unid.
- Sal - pitada ou a gosto
Cozinhar bacon e ovos
1. Coloque o bacon no congelador por 15 minutos para congelar. Em seguida, corte em fatias longas e finas com uma faca afiada. Seu número pode variar de 2 ou mais de acordo com sua preferência. Se você não aguentar a carne no congelador, não conseguirá cortá-la em fatias finas.
2. Coloque as fatias de bacon em uma frigideira seca e aquecida e leve ao fogo médio.
3. Frite o bacon dos dois lados até que fique vermelho. Ajuste você mesmo o grau de cozimento. Gosta de triturar, manter por mais tempo, preferir mais macio - menos. O tempo médio de fritura é de 2-3 minutos.
4. Em seguida, coloque a carne no prato em que vai servir o prato e bata os ovos na frigideira para que a gema fique intacta. Tempere os ovos com sal e frite em fogo médio até que as proteínas coagulem. Não cubra a panela com tampa para que a gema fique mole, caso contrário ela ficará dura, como se fosse fervida.
5. Coloque os ovos fritos em um prato com bacon e sirva.
A propósito, você pode experimentar este prato. Por exemplo, frite os ovos com o purê ou coloque-os na frigideira por cima do bacon. A própria carne pode ser cortada em pedaços finos, longos ou pequenos. Além disso, o prato pode ser complementado com quaisquer produtos: queijo, tomate, ervas, etc.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar ovos mexidos (Kitchen TV "Men's Food").
