Pastéis simples, rápidos, saborosos e baratos - rolo de biscoito com geléia. Sobremesa fará mais bem do que doces comprados em loja. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Bolos, muffins, pãezinhos ficam muito tentadores nas prateleiras das confeitarias … Os produtos da loja são muito saborosos, mas os caseiros feitos por conta própria são muito melhores. Se você tiver geléia, geléia ou outras conservas, asse um rolo de biscoito com geléia. Esta sobremesa vem desde a infância, por isso continua a ser a favorita de muitos. É rápido e fácil de preparar, o que o torna um favorito para todas as donas de casa. Os produtos assados são leves, macios e cheirosos, porque a massa do biscoito é macia e fina. Também é útil como está. tem um enchimento natural. Um rolo de biscoito com geléia é adequado para qualquer situação. É preparado em um dia de semana para um lanche da tarde em família e para um chá festivo. E se você decorar o rolo lindamente, ele pode ser presenteado. Afinal, bolos caseiros, preparados com amor, sempre ficam gostosos, fofos e asseados.
Para deixar o biscoito mais suculento e macio, use um recheio moderadamente líquido. Se a geléia for densa, mergulhe os bolos com calda doce. Para dar sabor, adicione canela, baunilha ou raspas de frutas cítricas. Antes de servir, o pãozinho pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro ou coco por cima. Além disso, muitas vezes é servido com glacê ou fondant, decorado com frutas vermelhas, frutas e gotas de chocolate. Em vez de geleia para o recheio, você pode usar creme de leite ou creme de leite azedo, creme chantilly, pasta de chocolate, etc. Tomando nota da tecnologia simples de formar e assar um pãozinho de biscoito, você pode experimentar a cada vez e criar uma sobremesa em uma nova versão!
- Conteúdo calórico por 100 g - 245 kcal.
- Porções - 1 rolo
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Ovos - 4 peças.
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Canela em pó - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Compota de maçã - 200 ml
- Açúcar - 50 g
- Farinha - 100 g
Preparação passo a passo do pãozinho de biscoito com geléia, receita com foto:
1. Separe as gemas das claras. Certifique-se de que nenhuma gota de gema caia nas claras, caso contrário, elas não atingirão a consistência desejada.
2. Adicione o açúcar às gemas e bata com a batedeira até obter uma massa esbranquiçada de cor limão.
3. Adicione uma pitada de sal às claras e bata com batedeiras limpas e secas até obter picos fofos e arejados e uma massa branca e macia.
4. Junte as claras às gemas e mexa aos poucos para que não assentem, mas obtém-se uma massa homogênea.
5. Adicione a farinha, passe por uma peneira fina. Será enriquecido com oxigênio e ganhará leveza, o que deixará os assados mais macios.
6. Adicione o bicarbonato de sódio e use uma batedeira para amassar a massa até ficar homogênea. Use em baixa velocidade para não perturbar a estrutura das proteínas batidas.
7. Cubra a assadeira com pergaminho, unte com manteiga ou óleo vegetal e despeje a massa. Espalhe em uma camada retangular uniforme de não mais de 1 cm de espessura.
8. Envie o bolo para um forno aquecido a 180 graus por 10-15 minutos. Verifique a prontidão com uma vara de madeira. Deve ser fácil entrar, enquanto a massa não grudar.
9. Retire o bolo quente do pergaminho e enrole-o. Enrole em pergaminho, cubra com uma toalha e deixe esfriar completamente.
10. Em seguida, desdobre o bolo frio.
11. Aplique geléia de maçã imediatamente e polvilhe com canela em pó.
12. Enrole-o novamente em um rolo e prenda com filme plástico. Leve à geladeira por 1-1,5 horas para deixar de molho. Após este tempo, retire o saquinho do rolo de biscoito com geléia, polvilhe com cacau em pó ou outros granulados e sirva para o chá.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um pãozinho de biscoito com geléia.
