Você quer assar algo saboroso e apetitoso, ao mesmo tempo magro e dietético? Eu sugiro fazer um pãozinho de maçã e ameixa macio, mas crocante. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Se você adora produtos assados de maçã e ameixa, aqui está uma receita simples de um pãozinho magro de maçã e ameixa. Apesar de os produtos serem preparados sem ovos, leite, manteiga, creme de leite e outros produtos ricos, o pãozinho tem sabor, aroma e textura excelentes. Mas se você não jejuar ou não tiver medo de calorias extras, pode espalhar pedaços de manteiga na superfície do pãozinho antes de assar. Eles darão ao produto um delicioso sabor cremoso.
Além disso, um rolo é preparado de acordo com o princípio charlotte, de forma muito rápida e fácil. Esta é uma opção de cozimento - um, dois e pronto. Outra vantagem indiscutível da receita é que você pode amassar a massa, deixar na geladeira e assar o produto no dia seguinte. Ele se comporta bem por um dia no frio sem perder suas qualidades. Também pode ser congelado no freezer e, quando necessário, descongelar e assar bolos caseiros.
Como recheio, use quaisquer frutas e bagas a gosto, sazonalidade e disponibilidade. Além disso, a partir da massa proposta, você pode assar não apenas um pão doce, mas também salgados com carne picada, queijo cottage e ervas, vegetais, etc. Assim, amasse uma porção dupla da massa e asse imediatamente uma obra-prima culinária doce e salgada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 285 kcal.
- Porções - 3 rolos
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1, 5 colheres de sopa.
- Maçãs - 1 kg
- Água potável - 100 ml
- Canela em pó - 1 colher de chá
- Açúcar - 100 g
- Óleo vegetal - 50 ml
- Sal - uma pitada
- Ameixas - 0,5 kg
Passo a passo cozinhando pãozinho de maçã e ameixa magra, receita com foto:
1. Coloque o acessório do cortador no processador de alimentos e acrescente a farinha, que passa por uma peneira fina. Isso irá enriquecê-lo com oxigênio e os produtos assados ficarão mais macios.
2. Despeje o óleo vegetal em um processador de alimentos e adicione uma pitada de sal.
3. Adicione água potável à colheitadeira.
4. Sove uma massa elástica para que não grude nas mãos e nas laterais dos pratos.
5. Retire a massa do processador de alimentos e envolva-a com as mãos. Agora bata, isso deixará a massa mais macia e elástica.
6. Para fazer isso, pegue a massa nas mãos, levante-a até a altura da cabeça e jogue-a sobre a mesa com esforço. Faça isso 20-30 vezes. Embrulhe a massa em um saco e leve à geladeira por meia hora.
7. Enquanto a massa esfria, comece a rechear. Lave as maçãs, seque-as e retire o caroço com uma faca especial.
8. Rale as maçãs em um ralador grosso.
9. Lave as ameixas, seque-as, retire as sementes e corte os bagos em pedaços médios.
10. Retire a massa da geladeira. Divida em 3 partes iguais e enrole cada uma bem fina com um rolo de massa. Quanto mais fina a massa, mais saboroso será o rolo acabado.
11. Sobre a massa enrolada, coloque as raspas de maçã, os pedaços de ameixa, polvilhe a fruta com açúcar e canela em pó. Dobre a massa em três lados, conforme mostrado na foto.
12. Abra a massa em um rolo e transfira-a com o lado da emenda para baixo em uma assadeira untada.
13. Para fazer o pãozinho ficar com uma crosta marrom dourada, pincele com gema de ovo, manteiga ou óleo vegetal.
14. Aqueça o forno a 180 graus e envie o produto para assar por 25-30 minutos. Esfrie o pãozinho de maçã e ameixa acabado, corte em porções e sirva com chá, café ou uma bola de sorvete.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer strudel de maçã magro.
