Um bolo incrível de duas camadas feito de migalhas de areia e recheio de damasco suculento e aromático - uma felicidade sobrenatural. Ninguém pode recusar tal iguaria. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A base macia e quebradiça e o recheio delicado e apetitoso são a combinação perfeita. A massa quebrada é uma excelente base para todos os tipos de sobremesas. É usado para fazer tortas, bolos, biscoitos, tortinhas, cestos … O principal é equilibrar bem os ingredientes, que é a chave do bom gosto. Estamos preparando um bolo de shortbread de duas camadas saboroso e brilhante maravilhoso com damascos. São pastéis incríveis com um sabor incomparável de verão. O produto é preparado rapidamente, a crosta é crocante e arenosa, e o recheio é agridoce. A iguaria é perfumada e quebradiça. A combinação é a mais vantajosa! O produto é ideal para tomar chá em casa ou para conhecer convidados.
Para o recheio, pode-se usar damascos frescos ou congelados. Algumas receitas permitem que frutas enlatadas sejam utilizadas no recheio. Se quiser enfatizar o sabor dos damascos no bolo, use também geleia de damasco. Se você gosta de brincar com contrastes, pode untar o bolo com geleia de mirtilo, groselha preta ou framboesa. Mas lembre-se de que uma grande quantidade de suco embebe a casca rija, que não a esmaga. Para proteção, você pode polvilhar levemente com amido. Os damascos também se combinam harmoniosamente com outros produtos. Adicione avelãs, amêndoas, nozes, amendoins, sementes de girassol aos seus produtos de panificação, se desejar … todos são bem-vindos!
- Conteúdo calórico por 100 g - 305 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 400 g
- Ovos - 1 pc.
- Manteiga - 200 g
- Açúcar - 100 g ou a gosto
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Damascos - 300 g
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de um bolo quebradiço de duas camadas com damasco, receita com foto:
1. Despeje a farinha em uma tigela e passe por uma peneira fina para enriquecê-la com oxigênio. Isso deixará o bolo mais macio. Adicione o açúcar, uma pitada de sal e o bicarbonato de sódio e mexa.
2. Corte a manteiga fria em rodelas e adicione a uma tigela de farinha.
3. Misture a manteiga e a farinha com as mãos para fazer migalhas de farinha finas.
4. Adicione os ovos à massa.
5. Sove uma massa elástica para que não grude nas mãos e nas laterais dos pratos e divida-a em pedaços.
6. Embrulhe a massa com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
7. Esta receita usa damascos congelados, portanto descongele-os um pouco antes. Se a fruta for fresca, lave, seque com papel toalha, corte ao meio e retire o caroço.
8. Forre uma assadeira com papel manteiga. Não precisa ser lubrificado com óleo, pois A massa tem gordura suficiente para que o bolo não grude.
9. Rale a massa em um ralador grosso e coloque em uma assadeira de 1 cm de espessura uniformemente.
10. Coloque as metades de damasco por cima da massa.
11. Polvilhe a fruta com a próxima camada de massa ralada.
12. Coloque mais metades de damasco por cima.
13. Polvilhe o restante da massa ralada sobre as frutas.
Aqueça o forno a 180 graus e leve o produto para assar por 40 minutos. Quando o bolo de shortbread fica dourado, os produtos assados são considerados prontos. Retire o produto do forno, resfrie em temperatura ambiente e retire da forma. Se um bolo de casca rija de duas camadas com damascos for removido do molde enquanto estiver quente, ele pode quebrar.quando quente, o produto é muito frágil.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar torta de damasco em massa quebrada.
