A pele está descascando e sem brilho? O cabelo está caindo e o clima está zerado? Ajude seu corpo com um verdadeiro ataque de vitaminas. Salada de legumes com groselha e azeite de oliva certamente o salvará. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
As groselhas, como muitas frutas silvestres, não são usadas apenas para fazer sobremesas e preparações. Com ele são feitas deliciosas saladas, petiscos e pratos principais. Por exemplo, frutas vermelhas de casca fina são adicionadas a saladas verdes com frango, carne e peixe defumado. O suco é espremido de groselhas, sal, pimenta, açúcar, óleo vegetal são adicionados e um molho de salada picante é obtido. Será bom e saboroso adicionar groselha à carne ou à ervilha de peixe. Em muitas saladas e molhos, as groselhas substituem com sucesso maçãs, cranberries, ruibarbo e uvas. Estufado com vinho em uma frigideira onde a carne foi previamente frita, groselha passa a ser um acompanhamento para a mesma carne. E a forma mais tradicional é o molho de groselha para um pássaro gordo - pato ou ganso. Mas hoje vamos considerar a receita mais simples de uma salada de legumes com groselha.
Uma combinação incomum de groselhas agridoces com tomates moles, pepinos frescos e ervas picantes é um prato requintado que pode ser cozinhado todos os dias. O azeite de oliva é usado para temperar saladas, mas os molhos com adição de creme de leite, iogurte, sucos de frutas, especiarias e suco de limão têm o mesmo sucesso. A receita em si é muito simples e não requer nenhuma habilidade culinária. A salada vai perfeitamente complementar um bife de carne ou costeleta. É adequado para um jantar completo tarde, quando você não quer comer muito à noite, mas quer algo para comer.
- Conteúdo calórico por 100 g - 36 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 200 g
- Pimenta preta moída - sussurro
- Tomates - 1 pç.
- Azeite - para temperar
- Manjericão - alguns galhos
- Pepinos - 1 peça.
- Groselha - 100 g
- Cilantro - alguns galhos
- Sal - uma pitada
Passo a passo cozinhando salada de legumes com groselha, receita com foto:
1. Lave o repolho branco em água corrente e seque com papel-toalha. Pique-o bem com uma faca afiada. Polvilhe com sal e pressione com as mãos para que o suco escorra e a salada fique mais suculenta.
2. Lave os tomates e pepinos, seque com uma toalha de papel e corte: pepinos em meias argolas finas de 2-3 mm, tomates - em fatias maiores.
3. Lave o coentro e o manjericão, seque com uma toalha de papel e pique finamente.
4. Lave e seque as groselhas. Corte as sépalas e corte as bagas ao meio. Se as bagas forem pequenas, deixe-as intactas.
5. Coloque todos os alimentos em uma saladeira grande, tempere com sal e azeite de oliva. Mexa os ingredientes, leve o prato à geladeira um pouco e sirva a salada de legumes com groselha na mesa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de legumes e frutas.
