Uma receita passo a passo com uma foto do preparo de um lanche universal - semolina de cavala em casa. Um prato saudável e nutritivo. Receita de vídeo.
Almôndegas de sêmola não são apenas um prato saudável, mas também uma boa oportunidade para disfarçar o mingau de sêmola, que muitos não gostam, principalmente crianças. São costeletas achatadas e redondas que parecem cheesecakes. Para diversificar o sabor das almôndegas de sêmola, você pode adicionar quaisquer produtos à composição. Para um prato doce, frutas secas, frutas, amoras silvestres, nozes, chocolate são adequados … Mas hoje eu proponho fazer salgadinhos de sêmola de cavala.
Essas deliciosas semolina e almôndegas de peixe picado são ideais para o café da manhã. Afinal, a manhã deve começar com um café da manhã farto e saudável. Porque um delicioso café da manhã é garantia de energia para todo o dia. Além disso, o prato é adequado para o jantar, o chá da tarde e um lanche farto ao longo do dia. É conveniente levá-los consigo para o trabalho e entregá-los às crianças na escola. Não demoram muito para cozinhar, são simplesmente fritos na frigideira. Eles são especialmente saborosos quando quentes. Podem ser comidos com vários molhos agridoces, servidos com puré de batata, arroz cozido … Este prato vai tornar-se um prato preferido de toda a família! Nem crianças nem adultos o recusarão. Além disso, o preparo do prato é muito simples.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Cavala fresca congelada - 1 unid.
- Alho - 2 dentes
- Cebola - 1 peça.
- Ovos - 1 pc.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Maionese - 1, 5 colheres de sopa
- Óleo vegetal - para fritar
- Semolina - 2, 5-3 colheres de sopa.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo de bolos de sêmola de cavala, receita com foto:
1. Descongele a cavala primeiro, porque no nosso país é geralmente vendido congelado. Em seguida, remova todas as entranhas, corte a cabeça e a cauda e separe os filetes da crista. Retire todos os ossos do filé, lave em água corrente, seque com papel toalha, corte em pedaços médios e coloque na tigela do processador de alimentos.
2. Descasque as cebolas, lave, corte em rodelas e acrescente à cavala no processador de alimentos. Ligue o aparelho e moa os alimentos até ficarem homogêneos. Se você não tiver um processador de alimentos, torça a comida em um moedor de carne.
3. Adicione a maionese à carne picada e tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione todas as especiarias e ervas conforme desejado.
4. Adicione a semolina aos alimentos.
5. Em seguida, coloque um ovo cru.
6. Ligue o aparelho e mexa a carne picada até ficar homogêneo. Retire da tigela do processador de alimentos e deixe descansar por 20 minutos para que a semolina inche e se expanda. Caso contrário, ele rangerá seus dentes em produtos acabados.
7. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem. Molhe as mãos com água para que a carne picada não caia sobre elas. Pegue uma porção da massa e forme almôndegas redondas. Opcionalmente, as almôndegas podem ser empanadas com sêmola, pão ralado, farinha de trigo e aveia.
Coloque-os em uma frigideira quente, deixando uma pequena distância entre os hambúrgueres. a sêmola no processo de fritura pode aumentar ligeiramente, fazendo com que as almôndegas se colem.
8. Frite a sêmola de cavala em fogo médio de ambos os lados até dourar.
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