Não consegue pensar no que cozinhar para o jantar? Eu ofereço a combinação tradicional perfeita - batata e carne. Farto, saboroso, nutritivo. Uma receita passo a passo com uma foto de cozimento de vitela com batata e cenoura no leite. Receita de vídeo.
A carne bovina nem sempre pode ser cozida macia, suculenta e não seca em excesso. Uma das opções ganha-ganha é vitela com batata e cenoura no leite. Trata-se de um saboroso prato independente, cujo segredo reside justamente em cozinhar com leite. Amacia bem as fibras da carne! Embora qualquer carne possa ser usada, tendo em conta as preferências da família. E o leite é um bom substituto para o creme de leite diluído em água. O sabor ficará um pouco incomum.
O preparo do prato é demorado, é claro, mas o resultado é digno de expectativa. Tanto a carne quanto as batatas têm sabor muito macio. Sim, dificilmente surpreenderá ninguém com tal receita, mas mesmo assim esse prato é adequado para a vida cotidiana, para um almoço em família nos fins de semana ou para um menu festivo.
Pode estufar alimentos não só no fogão, mas também no forno ou na mulitavadora no programa "Guisado". Qualquer uma das opções escolhidas tornará o processo de extinção agradável e fácil. Você vai cozinhar para seu próprio prazer! Durante o cozimento, toda a casa ficará repleta de aromas, o que causará um apetite incrível.
Veja também como cozinhar khashlama com vitela e cerveja.
- Conteúdo calórico por 100 g - 329 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 2 horas e 45 minutos
Ingredientes:
- Vitela - 500 g
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Batatas - 5 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Cenouras - 1 peça.
- Temperos, especiarias e ervas - qualquer um a gosto
- Leite - 300-350 ml
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Passo a passo de cozimento de vitela com batata e cenoura no leite, receita com foto:
1. Lave a carne em água corrente fria e seque-a com papel toalha. Corte o filme da veia, remova o excesso de gordura (opcional) e corte-o ao longo do grão em pedaços de tamanho médio.
2. Descasque as cebolas, lave e pique em cubinhos pequenos.
3. Descasque as batatas, lave em água fria corrente e corte em cubos médios.
4. Descasque as cenouras, lave e corte em pedaços com a metade do tamanho de batatas.
5. Despeje o óleo vegetal em uma panela, ferro fundido, caldeirão ou panela com revestimento antiaderente e aqueça bem. Em seguida, coloque a carne na panela e leve ao fogo alto. Frite a carne mexendo de vez em quando, até dourar, que sela as fibras e retém todo o suco da vitela.
6. Em seguida, envie cebolas para a carne.
7. Em seguida, adicione as cenouras.
8. Leve o fogo para médio e cozinhe por 10-15 minutos até que os vegetais estejam dourados.
9. Em seguida, adicione batatas à comida.
10. Tempere tudo com sal, pimenta-do-reino e especiarias à base de ervas. Despeje o leite sobre a vitela com as batatas e as cenouras e leve para ferver. Aperte o fogo ao mínimo e cozinhe o prato com a tampa por 1,5-2 horas. Quanto mais tempo você cozinhar, mais macio e macio ficará o prato.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar batatas cozidas no leite.
