Como você pode cozinhar vitela com batata no forno? Existem, é claro, muitas maneiras. Hoje faremos no forno uma tenra e suculenta costela de vitela com batata e aipo. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Muitas carnes de boi não são apreciadas devido à secura, pois muitas vezes acaba sendo áspera. Mas isso acontece quando se usa carne velha ou se é mal cozida. Se você quiser um prato de carne suculenta, escolha a carne de animais jovens, ou seja, vitela, e manuseie este produto corretamente. Proponho cozinhar no forno um dos pratos de maior sucesso de costela de vitela com batata e aipo.
Embora a receita possa ser ajustada para todos os gostos, dependendo das preferências do chef e dos comedores para quem ele está cozinhando. Você pode adicionar um conjunto diferente de quaisquer vegetais à composição do prato, desde os mais comuns e familiares, como cebola, cenoura, berinjela, abobrinha. O prato pode ser complementado com produtos como queijo, creme de leite, creme de leite, ovos, pasta de tomate, etc. Quaisquer ervas e temperos servirão. Em qualquer caso, os alimentos cozinhados no forno serão incrivelmente saborosos e caseiros. A refeição é perfeita para almoços e jantares em família, bem como um mimo para os convidados. É servido com um molho de molho no qual definhou.
Veja também como cozinhar costelas de vitela fritas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 329 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Costelas de vitela - 1 kg
- Folha de louro - 2 unid.
- Alho - 2 dentes
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Batatas - 6-8 unid. dependendo do tamanho
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá
- Aipo - 50 g
Passo a passo cozinhando costelinha de vitela com batata e aipo no forno, receita com foto:
1. Lave as costelas de vitela, seque com papel toalha e corte em segmentos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e coloque as costelas. Frite em fogo médio até dourar por todos os lados, o que selará a carne e reterá todo o suco nela.
2. Descasque as batatas, lave e corte em pedaços médios. Envie para a frigideira de carne.
3. Descasque o aipo e o alho, pique finamente e acrescente aos alimentos. Misture os ingredientes, sal e pimenta. Coloque a folha de louro e os grãos de pimenta.
4. Despeje os ingredientes com água potável, mexa, tampe e ferva. Coloque a panela no forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora. Depois de meia hora, olhe para o prato, adicione água fervente se necessário. Sirva a costela de vitela pronta com batata e aipo no forno depois de cozida sozinha com salada de legumes fresca.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar vitela com batata no forno.
