Ovos mexidos são um café da manhã rápido, farto, brilhante e delicioso. E com a couve-flor fica bem suculento, leve e é muito fácil de preparar. Garanto que você também pode fazer isso! Tente!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Essa receita é perfeita para quem gosta de tomar café da manhã com pratos de ovos. Afinal, sua variedade não tem limites, e você pode fazer experiências constantes com o produto, dependendo dos vegetais da estação. Proponho diversificar os habituais ovos mexidos, tornando-os não só saborosos, mas também mais úteis. Para todas as donas de casa ocupadas, ofereço uma versão rápida de um ótimo café da manhã de verão - ovos mexidos com couve-flor.
Este prato não é apenas um pequeno-almoço fácil e rápido, mas também um excelente prato saboroso, nutritivo e saudável. Além disso, o vegetal é muito baixo em calorias, embora contenha muitos oligoelementos e vitaminas, o que o torna adequado para alimentos dietéticos e infantis. Mas para a mesa das crianças é fervido, e então eles fazem ovos cozidos no vapor. Para adultos - o repolho pode ser frito e cozido com os clássicos ovos fritos. Vou compartilhar a última opção de cozimento.
Você também pode fazer ovos mexidos no café da manhã usando as sobras de couve-flor frita no jantar. Então você descarta o produto e prepara um delicioso e satisfatório café da manhã em um mínimo de tempo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 58 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 30 minutos (com cozimento de repolho)
Ingredientes:
- Couve-flor - 1/3 cabeça de repolho
- Ovos - 2 unid.
- Óleo vegetal refinado - para fritar
- Sal - 1/4 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - pitada ou a gosto
- Verduras de endro - para servir
Cozinhar ovos mexidos com couve-flor
1. Lave o repolho em água corrente. Corte a parte necessária, que é desmontada em inflorescências. Em seguida, deixe-os secar ou limpe com uma toalha de papel.
Lave as verduras de endro, seque e pique bem. Deixe assim, você só vai precisar para servir a comida.
2. Coloque a frigideira no fogão, coloque o óleo vegetal refinado e aqueça. Coloque as inflorescências de repolho para fritar.
3. Leve o repolho ao resultado desejado em fogo médio e tempere com sal e pimenta por 5 minutos até ficar cozido. Se você quiser que os botões permaneçam crocantes, cozinhe-os destampados em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Se você preferir um repolho mais macio, primeiro frite em fogo médio até que uma cor avermelhada se forme, cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo lento em seu próprio vapor.
4. Coloque os ovos em uma frigideira com o repolho, sal e frite por 3-5 minutos em fogo médio sem tampa, então os ovos se transformarão em ovos fritos. Se você quiser "purê" de ovos mexidos, bata os ovos em uma tigela, misture a gema com a proteína e despeje na frigideira. O tempo de cozimento para os dois pratos é o mesmo.
5. Sirva a comida à mesa imediatamente após o cozimento. Ovos mexidos não são fritos com antecedência, mas consumidos imediatamente da frigideira. Polvilhe o endro picado ou qualquer outra erva fresca no prato antes de servir.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma omelete com couve-flor.
