Ovos mexidos são o café da manhã mais popular para muitas famílias. Você pode experimentar este prato sem limites. Hoje estou compartilhando uma das receitas mais populares de ovos mexidos - com repolho branco.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Na continuação dos pratos mais simples e saborosos, quero falar sobre como fazer ovos mexidos e repolho frito com rapidez e facilidade. Sem dúvida, será um ótimo acompanhamento para pratos de mingaus, carnes e peixes cozidos. Além disso, para tornar o sabor mais intenso, pode-se adicionar ao prato pedaços de carne cozida, linguiça, cogumelos, miudezas, cebolas picadas e escaldadas, cenouras e muitos outros ingredientes. O repolho geralmente não precisa de preparação especial. Basta retirar as folhas superiores, cortar o toco ou cortar em quadradinhos.
O conteúdo calórico do repolho branco frito é baixo. Além disso, possui uma excelente propriedade - durante a fritura não perde suas propriedades úteis, que são: cálcio, fósforo, enxofre, ferro, cobre, manganês, zinco. Além disso, a fruta é rica em vitaminas C, U, PP e grupo B, além de ácidos fólico, tartrônico e pantotênico. Portanto, esse vegetal dietético deve estar no cardápio de todos que se mantêm em forma e valorizam a saúde. Além disso, este produto de cabeça branca, independentemente do método de preparação, é rico em fibras, que têm um efeito benéfico na digestão, e em proteínas - as unidades constituintes do corpo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 50 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Couve branca jovem - 300 g
- Ovos - 2 unid.
- Queijo duro - 50 g
- Óleo vegetal refinado - para fritar
- Sal - 1/3 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - pitada ou a gosto
Cozinhar ovos mexidos com repolho branco frito
1. Remova as folhas superiores do toco, porque geralmente estão sujos. Lave a fruta em água corrente e seque com uma toalha de papel. Em seguida, pique finamente com uma faca afiada.
2. Coloque a frigideira no fogão, coloque o óleo vegetal refinado e aqueça. Em seguida, envie o repolho para fritar.
3. Em fogo médio, mexendo de vez em quando, frite o repolho até dourar.
4. Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino moída e refogue um pouco mais, até 5 minutos. Embora o grau de torrefação possa ser ajustado independentemente por cada comedor. Eu prefiro assar leve.
Quando o repolho estiver macio e bem passado, bata os ovos na frigideira. Você pode misturá-los com repolho ou deixá-los com ovos estrelados.
5. Tempere os ovos com muito sal, pimenta e polvilhe os ovos com queijo ralado num ralador médio. Continue cozinhando os ovos em fogo médio até que o queijo derreta. Esse processo geralmente não leva mais de 5 minutos. Se você quiser obter gemas duras, cubra a panela com uma tampa, líquido - deixe-a aberta.
6. Sirva os ovos cozidos imediatamente após o cozimento, pois eles não são cozidos para o futuro. Se você não planeja usá-lo imediatamente, aconselho que primeiro deixe o repolho pronto, depois aqueça e frite os ovos. Além disso, você pode colher o repolho com vários dias de antecedência e só depois fazer uma omelete ou ovos mexidos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma omelete com couve-flor.
