Sugiro preparar ovos mexidos com repolho e cogumelos no café da manhã para toda a família. O prato é farto, saboroso, cozinhado rapidamente e sacia por muito tempo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Acontece que você comeu repolho frito ou guisado no jantar, mas nem tudo foi comido. No dia seguinte, ninguém quer usar, mas é uma pena jogá-lo fora. Existem várias maneiras de reciclar este prato e dar-lhe uma segunda vida. Por exemplo, repolho frito pode ser usado para rechear tortas e tortas. Mas nesta revisão, vamos considerar outra receita: ovos mexidos com repolho e cogumelos. Esta é uma refeição agradável e leve, o repolho é suculento e macio, os cogumelos são perfumados e suculentos. Graças a isso, obtém-se ovos mexidos com aroma e sabor específicos.
Você pode usar repolho fresco ou chucrute para a receita. Além disso, você pode levá-lo não só branco, mas também Pequim ou colorido. Os cogumelos também são adequados frescos, congelados, secos ou em conserva. Esta comida é muito saudável. É rico em proteínas, fibras saudáveis, vitaminas e outras substâncias curativas. Este café da manhã pode ser chamado de dietético com segurança. É ideal para quem quer perder peso e perder aqueles quilos extras. Depois de comer uma parte dessa refeição, você sentirá uma onda de energia, bom humor e uma sensação de saciedade por um longo tempo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 119 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 300 g
- Cogumelos Porcini Secos - 50 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Temperos (qualquer) - a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
- Ovos - 2 unid.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Passo a passo de cozimento de ovos mexidos com repolho e cogumelos, receita com foto:
1. Mergulhe os cogumelos secos em água quente por meia hora. Você pode enchê-los com água fria, mas depois deixá-los de molho por pelo menos uma hora. Após esse tempo, enxágue e corte em pedaços menores se desejar.
2. Lave o repolho, se necessário, depois remova as inflorescências superiores, pois geralmente estão sujos. Pique a couve em tiras finas e coloque em uma frigideira aquecida com óleo vegetal.
3. Refogue o repolho em fogo médio até ficar ligeiramente macio e dourado. Em seguida, adicione os cogumelos, sal e pimenta.
4. Tempere a comida com suas ervas e especiarias favoritas. Usei noz-moscada moída e salsa seca. Você também pode adicionar tempero de cogumelos.
5. Mexa os ingredientes e refogue em fogo médio por cerca de 15 minutos até ficar macio.
6. Depois de polir o repolho frito, despeje os ovos, tempere com sal e frite por cerca de 5 minutos até que as proteínas coagulem. Opcionalmente, você pode cozinhar ovos mexidos. Para fazer isso, despeje o conteúdo dos ovos em uma tigela, acrescente o sal, misture com um garfo e envie para a panela.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar ovos mexidos com couve e queijo feta.
