Você quer cozinhar algo simples? Não consegue ficar muito tempo no fogão? Existe uma quantidade mínima de comida na geladeira? Prepare cogumelos refogados de dar água na boca e repolho. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Cada dona de casa tem várias receitas comprovadas que costuma usar. Um deles é repolho frito com cogumelos. É um almoço ou jantar completo para toda a família que enriquece o menu do dia. Esses ingredientes funcionam perfeitamente uns com os outros. O prato acaba sendo saboroso, satisfatório e apetitoso. Ao mesmo tempo, um mínimo de esforço é despendido de nossa parte. Resumindo, todos os ingredientes são jogados na panela e em uma hora o prato está pronto para várias pessoas.
Além disso, o sabor da comida pode ser complementado com quaisquer vegetais e especiarias. E não há diferença significativa em como usar cogumelos. Podem ser não apenas champignon ou cogumelos ostra, mas também cogumelos da floresta. Além disso, é permitido o uso de conservas, congeladas ou secas. Para cozinhar, o repolho é branco fresco ou chucrute, ou uma mistura deles. Deliciosos e aromáticos cogumelos fritos e repolho serão um excelente acompanhamento para carnes, uma alternativa às saladas de legumes frescos, recheio de tartes e tartes, visto que é igualmente bom tanto quente como frio.
Veja também como cozinhar o repolho cozido com cogumelos no creme de leite.
- Conteúdo calórico por 100 g - 169 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 1 kg
- Cogumelos - 500 g (congelados nesta receita)
- Condimentos, ervas e especiarias - a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Cozimento passo a passo de cogumelos fritos com repolho, receita com foto:
1. Lave o repolho em água corrente e seque com papel toalha. Remova as inflorescências superiores como geralmente estão sujos. Pique o repolho em tiras finas e leve para uma frigideira aquecida com óleo vegetal. Frite em fogo médio, mexendo de vez em quando, até dourar.
2. Descongele os cogumelos congelados, coloque em uma peneira, lave em água fria corrente e deixe todo o excesso de umidade no copo. Corte os cogumelos grandes em pedaços médios, deixe os pequenos intactos. Em outra frigideira, aqueça o óleo e acrescente os cogumelos. Frite em fogo médio até dourar.
Se os cogumelos estiverem secos, cozinhe-os no vapor com água fervente por meia hora, depois corte e frite também. Lave e frite os cogumelos e os cogumelos ostra sem preparação prévia.
3. Combine o repolho com os cogumelos em uma panela.
4. Tempere os alimentos com sal, pimenta-do-reino e quaisquer especiarias e ervas. Mexa, cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe por cerca de 20 minutos para manter o repolho crocante. Se você quiser que os cogumelos com repolho não sejam fritos, mas cozidos, cozinhe-os sob a tampa até ficarem macios.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar repolho frito com cogumelos.
