Costeletas são o alimento mais comum. Eles são preparados de forma simples, os produtos são necessários a preços acessíveis, adequados para todos os acompanhamentos. As opções de preparo são muitas, mas nem todo mundo conhece a receita do requeijão. Devemos nos preparar?
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As costeletas são um prato verdadeiramente único. Nenhum outro prato de carne se compara a ele. E o que não se soma à carne picada! Você pode experimentar incessantemente com eles, o que eu faço. Fui por aqui e fiz costeletas de porco com queijo cottage. O sabor da comida revelou-se bastante peculiar que o dos tradicionais carnes, enquanto a presença de requeijão não é sentida de todo e a consistência é muito mais macia.
Não é preciso muita habilidade para fazer esses hambúrgueres caseiros suculentos e deliciosos. Cada dona de casa vai dar conta de sua receita, pois a tecnologia de produção permanece a mesma da receita original. E talvez à primeira vista, tal combinação de componentes possa parecer estranha, mas na verdade, tendo uma vez experimentado costeletas neste projeto, dificilmente alguém irá cozinhá-los de forma diferente. Eles são tão macios e suculentos que derretem na boca!
- Conteúdo calórico por 100 g - 154 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Porco - 700-800 g
- Queijo cottage - 250 g
- Cebola - 1 peça.
- Ovos - 2 unid.
- Alho - 2 fatias
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - pitada ou a gosto
- Óleo vegetal refinado - para fritar
Cozinhar costeletas de carne com queijo cottage
1. Se a carne de porco estiver congelada, descongele-a primeiro. Em seguida, lave, corte o filme com veias e corte em pedaços. Descasque a cebola, enxágue e corte também. Pedaços de carne e cebolas devem ser tais que caibam no gargalo do moedor de carne. Alho, também descasque.
Se você não gosta ou não pode comer carne de porco por motivos de saúde, porque esta carne é bastante gordurosa. Depois, você pode substituí-lo por qualquer outro mais dietético, por exemplo, vitela, frango ou coelho.
2. Torça a carne e a cebola em um moedor de carne e passe o alho por uma prensa.
3. Adicione o queijo cottage à carne picada. Pode ser pré-friccionado numa peneira para que fique homogéneo e não seja sentido nas costeletas, mas pode-se deixar como está, para que os pedaços inteiros se cruzem nas costeletas.
4. Bata os ovos na carne picada, tempere com sal e pimenta do reino.
5. Mexa bem os alimentos até ficarem homogêneos. É melhor fazer isso com as mãos, passando a carne picada pelos dedos. Você também pode bater um pouco a carne picada, pegá-la, levantá-la e jogá-la com força de volta na tigela. Isso irá liberar glúten, o que manterá melhor os hambúrgueres juntos, e eles não se desintegrarão na panela.
6. Forme os hambúrgueres em formato oval ou redondo. Para evitar que a carne picada grude nas mãos, umedeça periodicamente as palmas com água fria.
7. Aqueça uma frigideira com azeite e coloque as costeletas para fritar.
8. Frite-os em fogo médio até que fiquem ligeiramente rosados e com uma crosta característica, depois vire-os e cozinhe pelo mesmo tempo.
9. Sirva costeletas prontas quentes com qualquer acompanhamento que desejar. É muito saboroso utilizá-los com molho de alho ou tomate.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar costeletas de carne com queijo cottage.
