Uma receita passo a passo de costeletas de batata e requeijão: uma lista de produtos necessários e a tecnologia para preparar um delicioso lanche. Receitas de vídeo.
Os hambúrgueres de coalhada de batata são um lanche delicioso e nutritivo feito com alimentos simples. Pode ser servido como prato independente ou como acompanhamento de carne ou peixe. Se você fizer os preparativos à noite, de manhã não será difícil fritá-los rapidamente e servi-los frescos e quentes no café da manhã. Tanto os adultos como as crianças vão gostar dessa comida - um sabor rico e excelente, um aroma brilhante, uma crosta apetitosa não deixará ninguém indiferente.
Para preparar purê de batata para esta receita de costeletas de coalhada, é melhor usar variedades com alto teor de amido. Esses tubérculos fervem bem e facilmente se transformam em um purê homogêneo. É melhor cozinhar este ingrediente no dia anterior, em poucas horas na geladeira ele vai engrossar bastante, o que vai aderir a suas mãos na hora de formar costeletas.
A coalhada dá um sabor azedo interessante ao prato acabado. Lembre-se de que você precisa levar um produto seco de qualidade. Se você pegar um molhado, terá que misturar mais farinha, e isso não terá o melhor efeito no sabor e na estrutura das costeletas.
O queijo duro também é um ingrediente importante. Ele traz notas de sabor interessantes. Além disso, durante a fritura, derrete e estica um pouco ao cortar costeletas.
Usamos ovos para vários ingredientes.
Se desejar, você pode adicionar um pouco de alho seco granulado à farinha de rosca, que combina bem com batatas, queijo cottage e queijo. Durante a fritura, um aroma incrivelmente delicioso se espalha pela casa.
A seguir, uma receita com uma foto de costeletas de batata e coalhada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 215 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Purê de batata - 300 g
- Queijo cottage - 200 g
- Queijo duro - 100 g
- Farinha de trigo - 150 g
- Pão ralado - 150-200 g
- Ovo - 1 pç.
- Sal a gosto
- Cebola - 1 peça.
Preparação passo a passo de costeletas de coalhada de batata
1. Antes de preparar as costeletas de coalhada, faça a base da carne picada. Para fazer isso, misture o purê de batata com o queijo cottage em um prato fundo. Esfregue com um garfo até ficar homogêneo.
2. Adicione a farinha e o ovo. Misture novamente.
3. Pique a cebola bem fininha e leve para a panela com manteiga. Passe até ficar macio. Esfregamos o queijo duro no ralador mais fino e, junto com as cebolas, mandamos para o picadinho de coalhada. Adicione sal a gosto.
4. Traga a homogeneidade e comece a formar costeletas. Antes de fazer costeletas de coalhada, umedeça as palmas das mãos com água e, em seguida, enrole um pedaço de carne picada em uma bola e pressione para baixo para obter uma forma plana.
5. Despeje os biscoitos em um recipiente fundo e enrole cada costeleta neles. Se o empanado não aderir bem à superfície, você pode primeiro mergulhar o pedaço em um ovo batido. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite em fogo médio até que apareça uma crosta marrom dourada. Tiramos e colocamos em guardanapos de papel ou na grelha de cozinha para que o excesso de gordura escorra.
6. Uma deliciosa batata empanada e costeletas de coalhada estão prontas! Sirva-os com seus acompanhamentos e vegetais favoritos. Decore com ervas frescas.
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1. Costeletas de batata e coalhada
2. Deliciosas costeletas de batata com queijo cottage
