Se você sobrou purê de batata do jantar de ontem, recomendo fazer costeletas de batata no dia seguinte. Este é um prato delicado e descomplicado, cujo sabor pode depender completamente de uma variedade de aditivos.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Hoje a batata não surpreende ninguém e não há ninguém que a chame de vegetal exótico. Além disso, as batatas são a base de um grande número de pratos nacionais. Hoje vamos cozinhar um prato farto de batatas - costeletas de batata. Este prato é muito rápido e fácil de preparar. As costeletas são saborosas e delicadas, e muito aromáticas. Mas, é claro, eles não podem ser incluídos na lista de pratos dietéticos. No entanto, isso não significa de forma alguma que a comida não seja boa para o nosso corpo, muito pelo contrário. É apenas ligeiramente mais alto em calorias do que os alimentos dietéticos. Portanto, basta não abusar da comida, senão as qualidades positivas das costeletas de batata são indiscutíveis, já que 95% delas são compostas por batatas naturais.
Esta receita pode ser preparada com ingredientes frescos, mas na maioria das vezes as costeletas são fritas para descartar a batata esmagada. Porque quando resfriado deixa de ser tão atraente e apetitoso. Portanto, esta receita certamente será útil para você. Bem, você pode servir o prato como acompanhamento com molho de carne ou usar você mesmo com creme de leite ou molho de alho.
- Conteúdo calórico por 100 g - 95 kcal.
- Doses - 10-13 pcs.
- Tempo de cozimento - 45-50 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 3 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Farinha - 3 colheres de sopa
- Ovos - 2 unid.
- Alho - 1 dente
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar costeletas de purê de batata:
1. Lave e descasque as batatas, limpando cuidadosamente todos os olhos. Após os tubérculos, lave bem novamente.
2. Corte as batatas em cubos e coloque na panela.
3. Encha com água, tempere com sal e cozinhe. Leve à fervura, retire a espuma resultante, reduza a temperatura, feche a panela com a tampa e cozinhe até que o prato esteja pronto. Normalmente as batatas ficam prontas em 20 minutos, você pode determinar se elas estão prontas furando uma faca. Se entrar facilmente no vegetal, os tubérculos estão prontos. Para acelerar o processo de fervura, as batatas podem ser cortadas em pedaços menores.
4. Em seguida, despeje o purê de batata em uma peneira para escorrer o excesso de líquido. By the way, você não pode derramar, mas cozinhe as panquecas no caldo de batata. Coloque as batatas em uma tigela e use um empurrador ou liquidificador para alisá-las. Em seguida, acrescente os ovos e tempere com pimenta do reino. Misture bem.
5. Despeje a farinha de trigo no purê de batata e misture bem para distribuir por igual. Prove a massa conforme necessário, adicione sal, seus temperos e temperos favoritos.
6. Coloque a frigideira no fogão, acrescente óleo vegetal e aqueça. Coloque uma porção de purê de batata com uma colher de sopa e frite em fogo médio por cerca de 1-2 minutos até dourar. Em seguida, vire e traga os hambúrgueres até dourar. Você não precisa cozinhá-los demais por muito tempo, porque está quase tudo pronto, sirva as costeletas preparadas bem quentes, despejando qualquer molho.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar costeletas de batata.
