Como cozinhar panquecas de batata e repolho? Uma receita passo a passo com a foto de um prato delicioso e saudável. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Passo a passo cozinhando panquecas de batata e repolho
- Receita de vídeo
A combinação de repolho e batata é sempre excelente. Existem muitos pratos à base destes produtos. Este ensopado e borscht e repolho e assado e muito mais. Hoje falaremos sobre como preparar um prato simples e delicioso - panquecas de batata e repolho. Este é um prato de pequeno-almoço muito conveniente que qualquer anfitriã pode preparar. É simples e rápido de preparar. Vai ajudar naqueles dias em que você não quer ir ao mercado, mas precisa cozinhar alguma coisa. Depois, você pode criar uma obra-prima da culinária a partir de produtos simples e improvisados: batata e repolho, que estão sempre à disposição na geladeira.
A receita de panquecas de batata e repolho não pode ser classificada como vegetariana ou magra. Mas se você quiser, pode fazer assim. À massa juntam-se ovos, que ligam os produtos e evitam que as panquecas se espalhem na forma. Você pode usar semolina ou aveia instantânea. Esses cereais funcionam da mesma forma que os ovos - eles mantêm a massa unida.
Se desejar, para o picante, você pode adicionar todos os tipos de especiarias e temperos à massa, o que enriquecerá o sabor de maneira incomum. Então, qualquer refeição será variada e útil. O principal é não ter medo de experimentar e fantasiar com uma combinação de produtos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 94 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 200 g
- Ovos - 1 pc.
- Óleo vegetal - para fritar
- Temperos e ervas a gosto
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Batatas - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Passo a passo cozinhando panquecas de batata e repolho, receita com foto:
1. Descasque as batatas, lave, corte em rodelas e coloque na panela.
2. Tempere com sal, cubra com água e ferva. Aperte a temperatura, tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.
3. Lave o repolho, retire algumas folhas e cubra com água fervente. Deixe por 15 minutos para amolecer.
4. Passe as folhas de repolho por um moedor de arame médio. Eles também podem ser picados com um processador de alimentos.
5. Incline as batatas cozidas em uma peneira para passar o líquido em vidro e torça em um moedor de carne ou amasse até obter a consistência de purê de batata.
6. Tempere os alimentos com sal, pimenta, ervas e especiarias.
7. Ganhe um ovo cru. Se você quiser cozinhar panquecas magras, coloque de 1 a 2 colheres de sopa em vez de ovos. semolina ou farinha de aveia.
8. Mexa bem a massa até ficar homogêneo.
9. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Espalhe a massa com uma colher de sopa, dando às panquecas um formato oval. Frite em fogo médio até dourar. Em seguida, vire para o lado de trás e deixe-o pronto. Sirva quente, cozido na hora como um prato independente com creme de leite ou molho de alho branco, ou com um enfeite de carne.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar rissóis de batata e repolho.
