Mafai e o conteúdo calórico deste produto. Propriedades úteis das uvas birmanesas e contra-indicações para o seu uso. Receitas de pratos com esta fruta expressando os fatos mais interessantes sobre ela.
Benefícios das uvas birmanesas
Esta fruta é capaz de resolver muitos problemas humanos no que diz respeito à sua saúde. Os benefícios do mafai são os seguintes:
- Tratando anemia … As uvas birmanesas são ricas em ferro. Portanto, em caso de baixa hemoglobina, o uso deste produto é recomendado.
- Fortalecimento da imunidade … O rico conteúdo de vitamina C no mafai contribui para a restauração das funções perdidas pelo corpo devido ao excesso de trabalho ou a um estilo de vida pouco saudável.
- Problemas femininos … Com menstruações abundantes, as mulheres são aconselhadas a consumir uvas birmanesas para aliviar os sintomas do problema existente.
- Eliminação das consequências do alcoolismo … Pessoas que gostam de beber geralmente têm falta de magnésio no corpo. Ao usar mafai, a síndrome da ressaca é reduzida, enquanto o desejo de perder outro copo de bebida intoxicante diminui.
- Tratamento de cistite … Mafai tem um efeito diurético bastante forte. Isso significa que, ao usá-lo, diminui a vontade de ir ao banheiro mais uma vez sem o motivo necessário para isso.
- Remédio para emagrecimento … Apesar de as uvas birmanesas possuírem uma quantidade razoavelmente grande de açúcar de fácil digestão, são consideradas um produto dietético.
- Eliminação de toxinas … O mafai contém substâncias que têm um efeito de limpeza e removem as toxinas do corpo.
- Cura para insônia … As pessoas que sofrem deste problema notam melhorias a este respeito depois de consumir uvas birmanesas. O sono se torna mais profundo sem nenhuma visão perturbadora.
Você não deve ter medo de uma overdose de ferro ao usar mafai. Ele entra no corpo humano como um composto não tóxico. Consequentemente, o excesso desta substância é removido sem problemas e sem prejudicar a saúde humana.
Danos e contra-indicações ao uso de mafai
Mesmo os alimentos saudáveis são capazes de causar a reação mais negativa do corpo em uma pessoa. As contra-indicações ao mafai geralmente estão relacionadas aos seguintes aspectos de seu uso:
- Intolerância pessoal … Nem toda pessoa é capaz de responder adequadamente à ingestão de uma fruta exótica. Na melhor das hipóteses, ele terá urticária, mas existe a possibilidade de edema de Quincke.
- Aumento da acidez do estômago … Por si só, até a fruta mafai madura tem um sabor viscoso. Essa acidez específica é boa para aliviar náuseas, mas não para gastroduodenite pronunciada.
- Gravidez … Durante o período de gravidez, é melhor substituir o mafai por uma maçã ou pêra. A razão para este aviso dos médicos é que as uvas birmanesas podem causar fermentação no estômago, o que é indesejável para uma mulher nessa posição.
- Amamentação … Muitos bebês sofrem de cólicas estomacais após o nascimento, que podem ser provocadas pela ingestão desse produto pela mãe.
Existem poucas contra-indicações para tomar mafai. No entanto, mesmo com uma restrição tão pequena, você deve usar uvas birmanesas com cuidado em seu menu.
Receitas de comida e bebida mafai
Esse presente das latitudes meridionais deve ser usado com eficácia para diversificar ao máximo sua dieta. As receitas Mafai distinguem-se pela sua singularidade, pois pode ser bastante difícil obter a fruta em si.
Os alimentos e bebidas mais comuns:
- Coquetel do paraíso … No preparo, é preciso lembrar que o osso dessa fruta é muito amargo e difícil de separar da polpa. Depois de cortar a parte suculenta do mafai do miolo, é necessário processá-lo no liquidificador junto com dois kiwis, um de limão e polpa de abacaxi. É aconselhável resfriar uma bebida tão revigorante antes de usar ou jogar alguns cubos de gelo nela.
- Sorvete da Malásia … O sorvete familiar a todos pode ser complementado de forma interessante com uvas birmanesas. Para isso, coloque três bolas de sorvete em vasos e recheie com calda mafai. Você pode prepará-lo misturando 4 colheres de sopa de açúcar com a polpa de um cacho de uvas secas e mexendo esses ingredientes em banho-maria até que se forme uma massa doce.
- Caldeirada de frutas … Para prepará-lo, é necessário refogar 1 kg de mafai com a adição de temperos em forma de gengibre, canela, noz-moscada e suco de limão. Você pode adicionar romã ao prato resultante, o que tornará a guarnição de arroz ou trigo sarraceno especialmente deliciosa.
- Geléia mafai … Tendo espremido o suco da polpa desta fruta, é necessário aquecê-lo em fogo baixo e ferver por 40-45 minutos. Nesse caso, deve-se proceder a partir das proporções de 1 litro de líquido para 150 g de farinha, que deve ser adicionado ao produto principal. Mais 10 minutos desse cozimento são suficientes para o prato ficar pronto. A massa resultante deve ser resfriada e, se desejado, adicionar chantilly.
- Geléia de uva birmanesa … Para quem gosta de se preparar com antecedência para o período de inverno, esta receita é indicada. Tal fruta estraga muito rapidamente, por isso deve ser usada para o fim a que se destina a tempo. É melhor deixar frutos maduros demais para o engarrafamento e tomar bagas densas do engarrafamento. Depois de retirar as sementes deles, é necessário despejar o mafai com o xarope de açúcar. É necessário cozinhar esse produto doce até que não esteja totalmente cozido. Geleia muito espessa e depois açucarada rapidamente e é totalmente inadequada para impregnar bolos de massa.
- Repolho provençal … Este prato consiste em adicionar mirtilos (150 g), mafai (150 g) e repolho picado (0,5 kg) a uma maçã descascada. Todos esses ingredientes são cozidos em óleo vegetal, seguido da adição de 15 g de açúcar e 15 ml de vinagre de maçã.
- Sobremesa gourmet … Para prepará-lo, adicione produtos adicionais como açúcar de cana, cacau em pó e vanilina ao mafai. Todos os ingredientes listados devem ser misturados adicionando farinha premium e polpa mafai combinada. O resultado é uma sobremesa delicada que deve ser assada por meia hora.
- Okroshka em oriental … As sopas frias são especialmente boas no verão. Para preparar este prato, é necessário separar a polpa mafai do osso. O produto agridoce resultante deve ser picado finamente. A base deste prato são duas batatas cozidas, uma cenoura, ervilhas enlatadas (opcional), três ovos, um pequeno pedaço de frango e kvass (soro de leite). Os ingredientes listados devem ser misturados e adicionados às raspas na forma de polpa esmagada de uvas birmanesas.
- Caçarola interessante … Ao criar esta obra-prima da culinária, você precisa pegar três frutas mafai e descascá-las. A polpa resultante deve ser frita com cogumelos (champignon ou cogumelos de leite) em soja ou azeite. Em seguida, a massa resultante deve ser despejada com 5-6 ovos, pré-sal e pimenta da caçarola.
- Carne de porco no próprio suco … Para experimentar esta iguaria, é necessário mariná-la de acordo com uma receita específica. A polpa das uvas birmanesas deve ser misturada com uma colher de vinagre e três colheres de sopa de creme de leite. Essa marinada deve ser guardada por um dia, para depois processar a carne de porco finamente picada com ela. Embebida nessa infusão, a carne estará pronta para uso após algumas horas desse processamento. Então, ele se tornará uma decoração da mesa festiva com um acompanhamento em forma de purê de batata ou arroz.
Fatos interessantes sobre uvas birmanesas
O próprio nome da fruta pode ser confuso para algumas pessoas. Mafai tem a mesma relação com as uvas que o rábano com o rabanete. Este produto deve ser classificado como uma subespécie de planta completamente diferente.
Os gourmets acreditam que seu principal inconveniente é a dificuldade de separar a polpa de sementes bastante grandes. Como resultado, a maior parte do produto caro é descartado por causa desse problema.
O vinho deste produto é simplesmente fantástico, pois adquire um sabor agridoce. Ao mesmo tempo, a enoterapia (tratamento com uma bebida semelhante) pode fazer maravilhas para doenças cardiovasculares, câncer de próstata e de mama. Neste caso, trata-se de um consumo moderado de vinho, cuja dose única não deve ultrapassar dois copos por dia.
Recentemente, o boom da uva se tornou um tópico interessante em cosmetologia. A polpa da fruta birmanesa é ideal para a confecção de máscaras capilares, além de cremes para estreitar os poros dilatados do rosto, que provocam o aparecimento de comedões.
Assista ao vídeo sobre o mafai:
Mafai é um assunto interessante de conversa quando o assunto é gastronômico. Por ser uma fruta bastante rara, pode saciar a fome com o mínimo de danos à saúde humana. É especialmente valioso para quem sofre de anemia e colapso geral.
