Receita passo a passo com fotos de muffins de aveia com chocolate e cerejas em banho de vapor. Tecnologia para preparar assados saborosos e com alimentação saudável. Receitas de vídeo.
Deliciosos bolos de aveia com chocolate e cerejas no banho de vapor serão um ótimo complemento no café da manhã, diversifique o seu chá da tarde, enfeite o seu jantar e vá apenas como lanche durante o dia. Esses pastéis pequenos, macios e doces são apreciados especialmente por pequenos agitados e também vão agradar a gourmets sofisticados. As cerejas conferem aos produtos uma acidez agradável e a aveia - uma nota de sabor multifacetada de relevo.
Assar massa é fácil de preparar, então até o cozinheiro mais inexperiente pode lidar com ela. A sobremesa é baseada em flocos de aveia, que se distinguem pela sua utilidade e valor nutritivo. A massa acaba ficando leve e solta, e o picante e a variedade são trazidos por pedaços de chocolate e cerejas. Embora quaisquer outras frutas sejam adequadas para assar, tanto frescas quanto congeladas, secas ou enlatadas. Para amassar a massa, o kefir é usado, mas pode ser substituído por creme de leite, iogurte, leite azedo.
Nesta receita, os muffins são cozidos em banho de vapor, mas podem ser assados no forno. Usando esta receita, você pode fazer um bolo grande, mas o tempo de cozimento aumentará 3 vezes.
Veja também Como fazer muffins de maçã com passas à base de leite.
- Conteúdo calórico por 100 g - 395 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Kefir - 150 ml
- Bicarbonato de sódio - 0,3 colher de chá
- Cerejas - 10-15 bagas
- Açúcar - 2 colheres de sopa se provar
- Farinha de aveia - 80 g
- Ovos - 1 pc.
- Sal - uma pitada
- Chocolate amargo - 30 g
Cozimento passo a passo de muffins de aveia com chocolate e cerejas em banho turco, receita com foto:
1. Despeje o kefir em uma tigela funda e adicione o bicarbonato de sódio.
Nota: Você pode usar fermento em pó disponível no mercado em vez de bicarbonato de sódio.
2. Misture o kefir com refrigerante na batedeira. Ele começará a formar espuma imediatamente e bolhas se formarão na superfície.
Nota: use kefir em temperatura ambiente. Portanto, retire-o da geladeira com antecedência, caso contrário, ele não reagirá com o bicarbonato de sódio. Todos os produtos subsequentes também devem estar quentes, para não esfriar a temperatura do kefir.
3. Adicione os ovos ao kefir e bata os ingredientes líquidos até ficar homogêneo.
4. Em seguida, adicione a farinha de aveia com açúcar e uma pitada de sal e mexa. Se desejar, moa os flocos em um moedor de café até obter a consistência de farinha.
5. Moa o chocolate em pedaços ou rale em um ralador grosso e adicione à massa.
6. Retire os caroços das cerejas e envie para a massa. Se estiverem congelados, certifique-se de descongelar e drenar a água primeiro.
7. Mexa a massa. Sua consistência deve ser esparsa, pois durante o processo de cozimento, a farinha de aveia aumentará de volume em 2 a 2,5 vezes e irá absorver toda a umidade.
8. Despeje a massa em formas de silicone com porções para assar pequenos muffins. Se você usar moldes de metal, primeiro unte-os com uma fina camada de óleo vegetal ou gordura.
9. Envie os produtos para o banho de vapor. Se você não tiver um vaporizador, faça você mesmo um banho de vapor. Coloque a água em uma panela e ferva. Coloque uma peneira ou peneira por cima para que não entre em contato com a água. Coloque os muffins em uma peneira.
10. Muffins de aveia com chocolate e cerejas, tampe e leve ao banho de vapor por 10-15 minutos. Quando todo o líquido é absorvido pelos flocos, os produtos são considerados acabados.
Se for cozinhar sobremesa no forno, coloque-a apenas no forno quente e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
Retire os produtos assados prontos das formas após esfriar e, se desejar, decore com açúcar de confeiteiro ou regue com cobertura de chocolate.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer muffins de chocolate com cerejas.
