Muffins de cerveja de chocolate com cerejas são uma sobremesa deliciosa e de dar água na boca que é perfeita como um doce deleite para a mesa de sobremesas. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Da enorme variedade de pastéis doces, muitas donas de casa optam por pequenos cupcakes, o que não é surpreendente. Já o tempo para amassar a massa leva alguns minutos, e elas são cozidas muito rapidamente. Literalmente 35 minutos e cupcakes prontos irão exibir na sua mesa. Esta pastelaria atrai pelo facto de estes muffins poderem ser confeccionados variados sempre, adicionando quaisquer ingredientes aromatizantes a receitas comprovadas: cacau, frutos secos, nozes, frutos cristalizados, bagas. Portanto, se você não tem cerejas, você pode tomar absolutamente quaisquer aditivos.
Os bolos de chocolate de cerveja feitos de massa de biscoito com cerejas têm um sabor brilhante, e as cerejas realçam agradavelmente o sabor do chocolate com um leve azedume e adicionam suculência aos produtos assados. O cheiro e o sabor da cerveja na receita não são sentidos de forma alguma. Durante o cozimento, sob a influência da alta temperatura, todo o álcool da cerveja evapora. Portanto, esse produto pode ser administrado com segurança a crianças. Você pode tomar chocolate preto ou ao leite, mas sempre com um teor de cacau de pelo menos 65%. O cacau em pó de boa qualidade também funciona. Eu recomendo usar manteiga com um teor de gordura de 82-83%. Depois de tentar preparar esta receita uma vez, ela certamente se tornará um verdadeiro achado para você. Um mínimo de produtos e tempo - e uma ótima sobremesa está pronta!
- Conteúdo calórico por 100 g - 326 kcal.
- Porções - 10-12 unid.
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 250 g
- Manteiga - 75 g
- Sal - uma pitada
- Ovos - 2 unid.
- Cerejas - 150 g
- Açúcar - 100 g
- Conhaque - 30 ml
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Cacau em pó - 2 colheres de sopa
- Cerveja light - 150 ml
Preparação passo a passo de cupcakes de cerveja de chocolate com cerejas, receita com foto:
1. Coloque a manteiga em cubos em temperatura ambiente em uma tigela e adicione o açúcar. Não derreta a manteiga, ela deve ficar macia. Portanto, retire-o da geladeira com antecedência.
2. Com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficarem brancos para quebrar ao máximo os grãos de açúcar. Adicione os ovos um a um e amasse na batedeira.
3. Você obterá uma massa homogênea de ovo de manteiga de cor limão.
4. Despeje a cerveja em temperatura ambiente e o cacau em pó em uma tigela. Mexa bem para dissolver completamente o cacau.
5. Coloque a massa de óleo no líquido de café e cerveja e misture bem.
6. Adicione farinha misturada com bicarbonato de sódio e uma pitada de sal à massa. É aconselhável peneirar a farinha em peneira fina para que seja enriquecida com oxigênio. Isso deixará os cupcakes mais macios, macios e fofos.
7. Sove até obter uma massa lisa e sem grumos. Isso é feito mais convenientemente com um batedor ou batedeira. A consistência da massa deve ser como creme azedo espesso.
8. Adicione as cerejas à massa e misture bem. É aconselhável adicionar cerejas sem sementes, por isso retire-as primeiro. Cerejas congeladas são boas, mas descongele-as primeiro.
9. Despeje a massa nas formas, enchendo 2/3 delas. Podem ser moldes de ferro, silicone ou papel. Não unte os moldes de silicone e papel e unte os moldes de ferro com manteiga. Você também pode assar cupcakes em uma panela grande. Mas então o tempo de cozimento aumentará para 40 minutos.
10. Pré-aqueça o forno a 180 graus e envie os muffins para assar por 15 minutos. Verifique a prontidão com a punção de um palito de madeira: deve estar seco sem grudar. Sature os muffins acabados com conhaque e pincele com glacê ou fondant, se desejar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer cupcakes de chocolate com cerejas.
