Massa tenra corada e recheio de carne suculenta - torta italiana de caracol. O preparo dos ingredientes não demorará mais do que uma hora, além disso, o produto permanecerá aproximadamente o mesmo tempo no forno.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A torta de caracol é uma ótima oportunidade para diversificar o cardápio da casa com pastéis no design original em forma de espiral. Para este produto fiz a massa (filo). É um processo muito longo e trabalhoso, mas vale a pena. Como muitos outros tipos de massa, ela pode ser preparada com antecedência e armazenada no congelador, e então usada para assar quando necessário. Embora você possa substituí-lo por massa folhada, se desejar, os produtos assados também serão deliciosos. Nesse caso, a massa não precisa ser feita sozinha, mas pode ser adquirida no supermercado. O lavash armênio fino também é adequado para esta receita. Em qualquer caso, todos os conhecedores de cozinha gourmet vão adorar esta receita de torta maravilhosa.
Para o recheio desta receita, usa-se carne de porco picada. Você pode comprar qualquer tipo de carne, no entanto. Pode até ser combinado com batatas, cenouras, beringelas. A torta ainda será satisfatória. No entanto, o recheio pode ser qualquer coisa: repolho, queijo, vegetais, etc. Além disso, tortas doces podem ser preparadas de maneira semelhante e bagas ou frutas podem ser consumidas como recheio. Massa fina e leve combinada com qualquer recheio sempre será uma vantagem para qualquer situação.
- Conteúdo calórico por 100 g - 219 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Cebola - 1 peça.
- Porco - 800 g
- Massa filo - 300 g (a receita está postada no site)
- Ovos - 1 pc.
- Alho - 2 dentes
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Noz-moscada moída - 0,5 colher de chá
Preparação passo a passo da torta italiana de caracol de carne:
1. Lave a carne, descasque-a do filme e passe-a por um picador de carne com grelha média. Descasque as cebolas e torça-as também. Descasque o alho e esprema numa prensa. Tempere a carne picada com sal, pimenta e noz-moscada moída. Misture bem.
2. Abra a massa filo em uma camada retangular bem fina para que a fonte do jornal possa ser vista através dela. Coloque a carne picada de um lado da massa ao longo de todo o comprimento, formando-a com uma linguiça de 2-2,5 cm de diâmetro. Você pode descobrir como fazer massa filo nas páginas do nosso site.
3. Role suavemente a massa em um rolo.
4. Pegue uma assadeira redonda e coloque sobre ela o rolo de carne picada, enrolando com um caracol.
5. Faça o mesmo com toda a massa e carne picada, dispondo os rolos formados, um após o outro em forma de caracol. Pode haver qualquer número de tais espirais. Depende do diâmetro da assadeira e se você quer fazer uma torta grande ou pequena, bata o ovo em uma tigela e mexa até ficar homogêneo. Você não precisa bater com a batedeira, basta soltá-la com um garfo.
6. Usando uma escova de silicone, pincele o ovo sobre o bolo. Se o ovo sobrar, é só colocar por cima da massa. Portanto, o produto só ficará melhor.
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7. Aqueça o forno a 180 graus e leve o produto para assar por 30 minutos. Sirva o bolo acabado quente.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer a tarte "Caracol" de massa folhada com recheio de carne.
