A torta de repolho com carne picada é uma verdadeira descoberta para as donas de casa práticas. Leva um tempo mínimo para prepará-lo, mas o resultado é sempre agradável. Não tem massa, tem muito recheio, poucos carboidratos … Sugiro que experimente também esta opção deliciosa!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A torta de repolho, ao contrário da torta de massa de fermento, é preparada com muito mais rapidez e facilidade. Ao mesmo tempo, acaba sendo menos calórico, mas satisfatório. Embora ainda existam certas nuances. Você aprenderá sobre eles na receita. Esta torta é um pouco semelhante aos rolos de repolho recheados, que têm muitos admiradores. Portanto, essa obra-prima da culinária atrairá até aqueles que não suportam o cheiro e o sabor do repolho. Acontece um alimento com uma textura agradável, não quebra ao cortar, o recheio é suculento. A carne picada é cozida num tomate, regado com natas ácidas, pelo que adquire um delicado sabor cremoso. Antes de servir, a torta deve ser levemente resfriada, apenas 20 minutos serão suficientes. E é delicioso usar pastéis com qualquer molho, ou ketchup de tomate comum.
O creme de leite é usado para o molho de creme nesta receita. No entanto, pode ser substituído por natas ou feito com molho bechamel. O recheio de carne pode ser combinado com vários tipos de carne e aves. Também pode ser complementado com todos os tipos de vegetais, especiarias e ervas aromáticas. Isso só vai enriquecer o sabor do produto acabado. Pré-refogue o recheio. Além disso, quanto mais molho ele contém, mais suculenta fica a torta. Portanto, não sinta pena do tomate, em vez do qual você pode usar suco de tomate ou tomate torcido.
- Conteúdo calórico por 100 g - 167 kcal.
- Porções - 1 torta
- Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 0,5 cabeças de repolho
- Porco - 700 g
- Cebola - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Alho - 3 cravos
- Queijo duro - 200 g
- Creme de leite - 300 ml
- Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
- Óleo vegetal - para fritar
- Dill - bando
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Quaisquer especiarias e ervas (páprica doce, noz-moscada, gengibre, lúpulo-suneli) - a gosto
Passo a passo cozinhando torta de repolho com carne picada
1. Descasque a carne do filme, retire a gordura, lave e corte em pedaços para uma picadora de carne. Descasque e lave a cebola, o alho e a cenoura.
2. Coloque o moedor de carne com a grade do meio e torça a carne por ela. Pique os legumes bem finos. Embora você também possa passá-los por um moedor de carne.
3. Leve ao lume uma frigideira com óleo vegetal e aqueça. Adicione a carne picada com legumes. Defina a temperatura para média e frite os alimentos, mexendo ocasionalmente.
4. Traga a comida até dourar e adicione endro picado, extrato de tomate, sal, pimenta e todos os temperos e ervas. Mexa, ferva, leve ao fogo brando e cozinhe o recheio com tampa fechada por 5-7 minutos.
5. Despeje o creme de leite em outra panela e adicione todos os tipos de seus temperos e especiarias favoritas, também não se esqueça de sal e pimenta.
6. Lave o repolho e desmonte-o em inflorescências. Encontre uma assadeira conveniente e coloque as folhas de repolho cruas nela. Sobreponha-os para que não haja espaços vazios.
7. Espalhe o molho cremoso sobre a camada de repolho. Espalhe uniformemente por toda a área.
8. Coloque um pouco de recheio de carne e polvilhe com queijo ralado.
9. Continue o mesmo procedimento com todos os produtos, preenchendo o formulário na parte superior. A última camada deve ser lascas de carne e queijo.
10. Aqueça o forno a 180 graus e envie a torta para assar por 40 minutos. Se quiser que a crosta do queijo fique pegajosa, cubra a torta com uma tampa ou papel alumínio. Se você gosta de queijo frito, cozinhe a torta aberta.
onze. Corte o produto acabado em porções e sirva quente. Despeje qualquer molho sobre ele se desejar e polvilhe com ervas frescas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer bolo de repolho picado.
