Um jantar leve e rápido para toda a família - coxinhas de frango com repolho guisado. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozimento passo a passo de coxinhas de frango com repolho guisado
- Receita de vídeo
Ou o repolho cozido complementa o frango, ou o repolho de frango, mas esses produtos vão bem juntos, trocando sabores e sabores entre si. Portanto, hoje vamos preparar rapidamente um delicioso jantar leve, dietético e saudável - coxinhas de frango com repolho cozido. A receita é simples e otimizada para donas de casa ocupadas. É um acompanhamento e um prato principal de carne. Literalmente 45 minutos e o frango e o repolho estarão na mesa. E a "panela comum" dá mais uma vantagem - o repolho fica saturado com o aroma de frango frito, e a ave fica especialmente macia, suculenta e macia, que simplesmente derrete na boca.
O repolho branco é o mais usado para a receita, mas a variedade azul também é adequada. Mas então, deve-se ter em mente que o repolho azul é cozido por mais tempo. O prato pode ser preparado de acordo com a receita, ou você pode improvisar com ingredientes adicionais. Por exemplo, durante o cozimento, adicione tomate, pasta de tomate, batata, salsicha, etc. E as pernas de frango sempre podem ser substituídas por outras partes da ave.
- Conteúdo calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 45-50 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 1 cabeça de repolho de tamanho médio
- Coxinhas de frango - 3 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Ervas e especiarias a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
- Alho - 2-3 dentes
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Passo a passo Cozinhando coxinhas de frango com repolho guisado, receita com foto:
1. Lave as coxinhas de frango com água corrente e seque bem. Caso contrário, quando a água entrar em contato com o óleo quente, haverá muitos respingos que mancharão o fogão e a superfície de trabalho. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Coloque os pés no chão e ligue o fogo médio.
2. Frite as coxinhas por todos os lados até dourar. Ajuste você mesmo o nível de cozimento. Se você quiser um prato mais dietético, frite as coxinhas até dourar levemente. Se as calorias extras não forem assustadoras e você gosta de pernas muito fritas, cozinhe até ficar crocante.
3. Em outra frigideira, aqueça o azeite e acrescente o alho descascado e picado. Frite e descarte. É necessário que ele aromatize apenas o óleo. Por esta altura, lave e seque o repolho. Corte em tiras finas e envie para a panela.
4. Frite o repolho até dourar. Adicione óleo ou água conforme necessário. No primeiro caso, o prato será mais satisfatório, no segundo, será de baixo teor calórico. Após 20 minutos de fritura, acrescente as coxinhas de frango ao repolho, acrescente água, tempere com sal, pimenta e temperos. Mexa e cozinhe em fogo baixo com tampa fechada, por meia hora, e sirva o prato acabado quente à mesa. Se você comer as coxinhas e ficar com o repolho, você pode fazer uma omelete com ela, usar como recheio de bolinhos, tortas ou panquecas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar repolho estufado com frango.
