Conteúdo calórico e composição química dos frutos de Kaffir dovialis. Propriedades úteis, malefícios e contra-indicações de uso. Como essa fruta é comida? Receitas e fatos interessantes. Observação! Os frutos da árvore contêm muito poucas calorias e, portanto, são muito úteis para quem está perdendo peso. Eles evitam que você ganhe peso e ajudam a combater o excesso de peso devido à saciedade rápida.
Contra-indicações e danos da maçã kaffir
Esta ameixa é definitivamente recomendada para ser excluída de sua dieta para várias doenças do trato gastrointestinal - úlceras estomacais e intestinais, gastrite, colite, hiperplasia, refluxo, aumento da acidez do estômago. Também é preciso ter cuidado em caso de discinesia biliar, pancreatite, colecistite, hepatose gordurosa devido à gravidade da fruta.
Tal como acontece com ameixas ou maçãs cruas, quando se come em excesso, o dano do Kaffir dovialis pode se manifestar em diarréia e náuseas leves, bem como em algumas sensações dolorosas no abdômen. Isso se aplica principalmente àqueles que os consomem ainda verdes.
Como o kaffir dovialis é comido?
Na maioria das vezes é lavado, cortado em vários pedaços, descascado das sementes, polvilhado com açúcar e consumido como sobremesa. Para alguns, a casca pode parecer muito dura e, nesse caso, pode ser cuidadosamente cortada com uma camada fina.
Os frutos do kaffir dovialis são comidos crus, embebidos, assados e enlatados. São utilizadas no preparo de geléias, conservas, recheios para tortas, tortas e outros doces. Este ingrediente é harmonioso em combinação com outras frutas doces - maçã, pêra, banana, abacaxi. O produto é ótimo para fazer saladas de frutas, marinadas, geléias, xaropes. Alguns gourmets até salgam, como, por exemplo, melancia, e o resultado é muito bom. Os pratos com ameixa kaffir são apresentados na tabela:
| Método de processamento | Pratos |
| Look cru | Saladas de frutas, smoothies, coquetéis, purê de batatas |
| Tratamento térmico leve | Imersão, salga |
| Tratamento térmico complexo | Tortas, tortas doces, pães, panquecas |
Observação! Frutas só devem ser consumidas maduras, não se recomenda comer aquelas cuja casca ainda não adquiriu a cor amarela, mas ainda é verde.
Receitas tropicais de damasco
Na cozinha, costuma-se preparar esta fruta em conserva, cozinhá-la em forma de compota, assá-la ou comê-la crua como parte de várias saladas. Não é utilizado para fritar, pois perde não só o sabor, mas também muitas substâncias úteis.
Ao estudar receitas com dovialis kaffir, o seguinte deve ser especialmente observado:
- "Ameixas" em conserva … Em primeiro lugar, lave e seque a fruta (2 kg). Em seguida, coloque-os em um barril e dissolva o açúcar (1 colher de sopa), o sal (1 colher de chá) e o mel (2 colheres de sopa) em água morna (5 L). Deixe a composição preparada esfriar e, em seguida, encha o recipiente de madeira preparada com ela. Coloque folhas de groselha e cereja por cima, literalmente 10 peças cada. Em seguida, cubra as frutas com uma película, opressão e depois com uma pedra. Deixe a fruta assim por exatamente 7 dias, verificando todas as noites para ver se ela acidificou. Se aparecer espuma, remova-a com uma colher. Depois de decorrido o tempo especificado, coloque o barril com as maçãs kaffir no porão e guarde-as somente lá.
- Charlotte … Em primeiro lugar, combine o kefir (250 ml) e óleo vegetal (100 ml). Despeje o açúcar (200 g) e bata com a batedeira ou liquidificador. Em seguida, tempere o bicarbonato de sódio (1 colher de chá plana) no vinagre e adicione à mistura feita anteriormente. Em seguida, com cuidado, lentamente, despeje nela a farinha de trigo premium, peneirando com antecedência (cerca de 400 g). Como resultado, você deve ter uma massa semelhante em consistência a um creme de leite bem espesso. Em seguida, unte uma assadeira com óleo vegetal e despeje metade da massa cozida nela. Em seguida, descasque o fruto da árvore (0,5 kg) da casca e das sementes, corte em cubos e coloque sobre a massa, deitando o resto por cima. Leve a assadeira ao forno e leve ao forno por 30 minutos. Antes de comprá-lo, experimente com um palito, ao qual nada deve grudar. Depois, retire com cuidado os produtos assados do recipiente, despeje sobre o chocolate amargo derretido, polvilhe com coco nas bordas e polvilhe com cacau em pó no centro.
- Marshmallow … Primeiro, faça geléia com o fruto da árvore, para isso, lave (1 kg), descasque, pique, cubra com açúcar (500 g) e deixe descansar por cerca de uma hora. Em seguida, coloque tudo isso em uma panela de esmalte, leve ao fogo alto e, mexendo com uma colher, leve para ferver. Agora desligue o gás e mantenha a mistura no fogão por mais 20-30 minutos. Após este tempo, leve à geladeira e bata no liquidificador. Depois disso, mergulhe o ágar ágar (4 colheres de chá) em água, que é necessária como espessante. Em seguida, leve a mistura para ferver, adicione vanilina (1 colher de chá) e açúcar (200 g). Em seguida, combine uma clara de ovo e uma geléia de "maçã", bata até obter uma clara cremosa e misture com outra mistura de ágar-ágar. Traga a massa para uma textura leve, encha uma seringa com ela e lentamente esprema a "massa" na forma de um marshmallow sobre o papel manteiga com o qual você deseja cobrir o prato. Em seguida, coloque tudo no freezer até solidificar. Os amantes de marshmallows de chocolate podem adicionar cacau a ele e os cor-de-rosa - morangos.
- Caçarola de queijo cottage … Ligue primeiro o forno para que aqueça bem. Neste momento, triture o queijo cottage (300 g) em uma peneira de metal, misture separadamente os ovos de galinha (2 unid.) E o açúcar (100 g). Tempere o bicarbonato de sódio (1 colher de chá) com vinagre e adicione à mistura feita anteriormente. Em seguida, combine tudo isso, adicione a farinha (6 colheres de sopa), mexa bem. Unte uma assadeira com óleo vegetal e despeje a mistura em uma camada fina, e não toda. Coloque os frutos do kaffir dovialis (5 pedaços) cortados sem casca por cima e recheie com o restante da massa. Leve a assadeira ao forno por 30-35 minutos, depois que a caçarola estiver pronta polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve à geladeira. Esta sobremesa é muito saborosa para comer com compota de morango, framboesa ou cereja.
Fatos interessantes sobre a ameixa kaffir
Colhida no final do verão - início do outono. A sua recolha complica muito o grande número de espinhos nas árvores, para não se ferir, antes de iniciar o trabalho, a copa é cortada com um podador. Longe de todas as árvores, apenas as árvores femininas podem dar frutos, mas as plantas masculinas são necessárias para sua polinização. Os primeiros frutos aparecem nos ramos apenas por 4-5 anos. As flores da palmeira são pequenas e sem pétalas, têm um aroma agradável. As folhas são brilhantes, elípticas ou ovóides. A planta é frequentemente usada para fins decorativos, especialmente no litoral. É usada para fazer belas sebes que adornam os parques da cidade e as praias de balneários. Grandes plantações são encontradas nas montanhas, a uma altitude de 1500-2000 m. Os frutos do dovialis de Kaffir também encontraram sua aplicação entre os jardineiros que preparam um herbicida a partir deles. Para isso, eles os colocam de molho em água, deixam durante a noite e depois espalham a mistura resultante no chão entre as camas de batata, cenoura, cebola e outras culturas.
Qual é a aparência do Kaffir dovialis - assista ao vídeo:
Procuramos descrever em detalhes como o dovialis é consumido, como é preparado e seus benefícios. Se houver oportunidade de experimentá-lo, então com certeza precisa ser feito, os frutos da árvore irão deliciá-lo com suas notas originais no sabor e versatilidade na aplicação. Mas, na verdade, encontrar essas frutas no mercado e mesmo em grandes supermercados é muito problemático, elas são principalmente encomendadas em lojas online e não é barato.
