Descrição de uma planta subtropical como parece. A composição química das frutas, benefícios, malefícios. Receitas culinárias. Fatos interessantes sobre a caricatura com folhas de carvalho. Não adicione frutas desconhecidas à comida imediatamente. Recomenda-se que você visite primeiro o consultório de um alergista e gastroenterologista para se certificar de que o Caricum Caricum não afetará negativamente sua saúde.
Como o fruto do melão de carvalho é comido?
Das folhas e caules, extrai-se valiosa seiva leitosa, que se presta a tratamento térmico e é utilizada na cozinha. É um excelente componente que promove ativamente a quebra de proteínas no corpo.
Principalmente a polpa de uma fruta madura é adicionada à comida. É suculento, tem um aroma rico e um sabor adocicado. Pode ser consumido fresco.
Oaky carica é utilizada na fabricação de diversas saladas de frutas, salgadinhos, molhos, compotas, sucos e bebidas alcoólicas. Devido à presença da pectina, prepara-se uma excelente geleia à base da fruta.
A fruta vai bem com queijos duros, principalmente parmesão. Seu sabor pode ser enfatizado por manjericão, menta, anis, anis estrelado, noz-moscada, baunilha e canela.
Receitas de pratos com carik de carvalho
A polpa suculenta da fruta revela-se na perfeição tanto em pratos quentes como em sobremesas. Pode ser combinado com frutos do mar e aves.
Abaixo estão as receitas com a deliciosa carica em carvalho:
- Peito de frango com molho … Oaky carica (200 gramas) é triturada com um mixer e combinada com 120 ml de creme de leite. Um quilo de filé de frango é cortado em pedaços pequenos. Salpique a frigideira com bastante óleo vegetal e frite a carne por cerca de 2 minutos para que não dê tempo de dar suco. Em seguida, adicione a cebola picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Os ingredientes são fritos sob a tampa por 5-8 minutos e, em seguida, a mistura cremosa é derramada. Faça fogo pequeno. O prato é cozido até ficar totalmente cozido. Servir quente.
- Camarões com pimenta e coalhada de carvalho … 400 gramas de camarão são cuidadosamente lavados, secos e amarrados em palitos de madeira. Graças a eles, você pode virar a carne de maneira conveniente durante a fritura. Os frutos do mar são apimentados e salgados a seu critério. 100 gramas de polpa de carica de carvalho são cortadas em cubos e colocadas em uma frigideira pré-aquecida e abundantemente untada com óleo. Depois que a fruta estiver coberta com uma crosta fina, você pode removê-la. Em seguida, os palitos com camarão são fritos por todos os lados. Quando a carne é frita, ela é colocada no carik de carvalho cozido. No final, o prato é polvilhado com azeite, guarnecido com ervas e limão.
- Cheesecakes com molho de caramelo … 2 colheres de sopa de farinha são combinadas com 250 gramas de queijo cottage 5%, 2 colheres de açúcar, uma pitada de sal e um ovo de galinha. Em seguida, adicione 4 colheres de sopa de flocos de trigo sarraceno e 1 colher de chá de fermento em pó. Você deve obter uma massa espessa. Para tornar mais conveniente a formação de syrniki, vale a pena umedecer as mãos com água. A massa é colocada em pequenos bolos em uma frigideira pré-aquecida e untada com óleo. Frite dos dois lados até dourar. Paralelamente, prepara-se o molho de frutas. Uma maçã, um brownie de carvalho e um marmelo são cortados em cubos. Tudo isso é servido com suco de limão espremido na hora. Em seguida, aqueça 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira, espalhe as frutas e polvilhe com 3 colheres de açúcar. Refogue os ingredientes até ficarem macios. Para caramelizar as peças, é preciso aumentar o fogo no final do cozimento. Cheesecakes são servidos com molho de frutas e servidos no café da manhã. Para acidez, você pode adicionar sementes de cranberry ou romã.
- Parfait … 300 gramas de polpa de carica de carvalho são passadas por um liquidificador. Em seguida, leve algumas taças de vidro para a sobremesa. Despeje o iogurte na primeira camada e depois o purê de frutas. E assim por diante até que acabem os ingredientes. Parfait fica lindo e vai decorar qualquer mesa.
- Salada de Cheesecake … Bata o suco e as raspas de limão no liquidificador com 100 ml de iogurte líquido e 200 gramas de queijo cremoso. Açúcar em pó é adicionado a seu próprio critério. 2 peras médias, descascadas e cortadas em cubinhos. 100 gramas de carica carvalho também são triturados. Todos os ingredientes são misturados e distribuídos em taças de vidro. Guarnecido com framboesas e waffles esfarelados.
- Matsoni … No liquidificador, bata bem 60 ml de leite, 60 ml de purê de carica de carvalho e 60 ml de iogurte. Em seguida, adicione 30 ml de xarope de canela, alguns cubos de gelo à bebida e mexa com uma colher. Você pode decorar com um pedaço de brownie ou hortelã.
- Milkshake … Em uma tigela, misture 70 gramas de purê de carica de carvalho, 50 gramas de sorvete de baunilha, 25 gramas de muffin de abóbora, 20 gramas de chocolate branco, 90 ml de leite e 25 gramas de molho de manga. Bata os ingredientes com uma batedeira. Bata à parte 50 gramas de creme de 33% e espalhe sobre a fruta com a “cabeça”. A sobremesa é então decorada com bolas de massa para polvilhar, um muffin de abóbora e pedaços de biscoitos de massa de tulipa.
- Salada de vieiras … 500 gramas de vieiras são salgadas, pimenta e regadas com azeite. Deixe fermentar por 5 minutos. Em seguida, são fritos em uma frigideira untada com óleo e pré-aquecida até dourar. 100 gramas de polpa de carica de carvalho e 2 pepinos frescos são cortados em rodelas. Lave, seque e coloque 200 gramas de folhas para salada no centro de um prato largo. A seguir, faça um reabastecimento. Para fazer isso, bata no liquidificador 20 gramas de raiz de gengibre, uma colher de chá de óleo de gergelim, uma colher de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite, uma colher de sopa de açúcar mascavo, uma pitada de pimenta vermelha moída e uma colher de sopa de molho de soja. Em seguida, vieiras, brownies com folhas de carvalho, pepinos são espalhados sobre as verduras e regados com molho. Sirva imediatamente.
- Sopa cremosa … Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de semente de abóbora em uma panela de fundo grosso. Em seguida, cebolas brancas finamente picadas, gengibre e pimenta são jogados nele. Frite por alguns minutos e adicione 2 batatas pré-cortadas em cubos, 2 cenouras e 700 gramas de abóbora. Depois de alguns minutos, adicione uma colher de chá de curry e canela. Em seguida, despeje tanto caldo para que todos os vegetais sejam cobertos por ele. A carica de carvalho é cortada em cubos e lançada na sopa. Cozinhe o prato em fogo baixo até que as cenouras e as batatas estejam cozidas. Em seguida, despeje 200 ml de creme de leite e bata com batedeira submersível. Sal e pimenta a sopa ao seu próprio critério. Você pode polvilhar com suco de limão. Antes de servir, a sopa cremosa é guarnecida com sementes de abóbora e regada com óleo de abóbora.
A carica de carvalho costuma ser incluída nos pratos tradicionais do Paraguai, Brasil e Argentina.
Fatos interessantes sobre folha de carvalho papaia
A árvore é caracterizada por uma tolerância especial à sombra, resiste a geadas em temperaturas de até -8 graus, e também tolera facilmente a seca. Mas a folha de carvalho carica é suscetível ao alagamento e morre rapidamente. Ela cresce melhor em solo bem drenado.
A planta tem um alto percentual de rendimento. Durante uma temporada, a carica de carvalho pode dar vários milhares de frutos. Esta árvore salvou repetidamente a população local da fome e da seca. A planta é utilizada na fabricação de produtos para fortalecimento dos cabelos e clareamento das sardas. Também é usado em farmacologia.
Na hora de escolher uma carica de carvalho, é preciso focar na cor da casca. Apenas frutas maduras são consumidas, então sua cor deve ser laranja. Além disso, vale a pena focar na integridade da casca. Não deve haver amassados, rachaduras ou manchas escuras.
