Descrição da laranja cereja africana, sua composição e propriedades benéficas. Possibilidade de utilização do produto, receitas. Fatos interessantes sobre a rara endemia. Basta comer 2 frutas cítricas com polpa carmesim para satisfazer a necessidade diária do corpo de ácido ascórbico.
Benefícios para a saúde da laranja cereja africana
Os benefícios da laranja cereja africana são apoiados por pesquisas científicas oficiais. E os curandeiros das tribos africanas introduzem polpa fresca e seca e cascas de frutas em poções e unguentos.
Comer laranja cereja africana:
- Tem um efeito tônico e refrescante, em dias quentes ajuda a enfrentar a insolação e recupera rapidamente as forças após o superaquecimento crônico;
- Dilui o sangue, acelera o fluxo sanguíneo e linfático devido ao elevado teor de fluidos da composição, tem efeito diaforético e ajuda a baixar a temperatura;
- Aumenta a imunidade e as defesas do organismo, ajuda a prevenir doenças virais durante a estação epidêmica, tem efeito anti-séptico quando aplicado topicamente;
- Impede o desenvolvimento de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral, aterosclerose;
- Fortalece a estrutura óssea, melhora a qualidade da pele, unhas e cabelos;
- Previne as alterações relacionadas com a idade, mantém a elasticidade da pele, evita a perda de hidratação;
- Acelera o metabolismo intestinal, melhora a absorção de proteínas;
- Promove a perda de peso, já que a fibra alimentar na composição ajuda a se livrar rapidamente das toxinas, toxinas, estimula a quebra da camada de gordura, e impede a absorção de lipídios;
- Normaliza o trabalho do sistema nervoso central, melhora a função da memória, reduz a suscetibilidade a fatores irritantes, ajuda a recuperar do estresse emocional exaustivo;
- Previne o desenvolvimento de depressão devido à grande quantidade de açúcares na composição. É mais fácil sobreviver a problemas se houver uma oportunidade de comer algo saboroso e não houver necessidade de temer que você vai melhorar.
Um copo de suco de laranja pela manhã é uma recarga ideal para o corpo.
Danos e contra-indicações ao uso da laranja cereja africana
A principal contra-indicação da laranja cereja africana quando consumida é o aumento do risco alergênico. Na composição, como já indicado, uma grande quantidade de ácido glutâmico, que é o principal estimulador da produção de histamina. Você deve abandonar as frutas cítricas ou limitar significativamente seu uso nas seguintes condições:
- Doenças do trato gastrointestinal, agravadas pela irritação da membrana mucosa: gastrite erosiva, úlcera péptica;
- Aumento da acidez do suco gástrico;
- Má condição do esmalte dentário, rachaduras, lascas nos dentes;
- Arrotos frequentes, incluindo aqueles não associados a doenças do sistema digestivo;
- Crianças menores de 3 anos devido ao perigo de alergias e possível deterioração da qualidade dos dentes de leite;
- Diabetes.
Ao comer uma fruta saudável e doce, uma possível alergia a frutas cítricas é levada em consideração.
Receitas de Cereja Laranja Africana
Se surgir a oportunidade de festejar com laranjas cereja africanas, é melhor comer a polpa doce e suculenta crua. Para o corpo, esse uso é muito mais útil do que na forma de geleia. Mas você não precisa jogar fora as cascas, frutas cristalizadas são feitas com elas.
Receitas de cereja e laranja africana
- Geléia africana … Ingredientes: 4 laranjas cereja, 2 frutos de manga maduros, 800 g de açúcar. Retire a casca das laranjas, triture a polpa no liquidificador, leve ao fogo lento, acrescente metade do açúcar e deixe para que o líquido evapore aos poucos. Neste momento, descasque a manga da casca, corte nos mesmos cubinhos pequenos, despeje na panela junto com a metade restante do açúcar. Quando a geléia estiver quase pronta, coloque algumas folhas de hortelã e leve para engrossar completamente. Não é necessário enrolar em potes esterilizados, a geleia ficará pequena e será consumida em poucos dias.
- Geléia de Cereja Africana Casca de Laranja … A geléia ficará mais bonita se as cascas de laranja forem cortadas em tiras finas. Mas se foi previamente descascado "feio", retirando-se a casca arbitrariamente, então as crostas são cortadas em quadradinhos. Seja qual for o corte, primeiro as crostas são escaldadas com água fervente e depois despejadas com água fria por 24 horas, trocando-a de 4 a 5 vezes. A parte interna branca da casca é removida da casca após a imersão. As listras são dobradas em lindas espirais. Se as fatias forem quadradas, ferva sem preparação. Leve o conteúdo da panela para ferver, desligue o fogo, lave as cascas com água gelada, leve para ferver novamente e assim por diante 3 vezes. Em seguida, despeje as cascas de laranja com água fria, acrescente o açúcar e cozinhe até engrossar. Depois de desligar, acrescente o suco de limão, manga ou kiwi, mexa e coloque em potes esterilizados, enrolando as tampas. Proporções para compotas: crostas com 4 laranjas cereja africanas, 1,5 xícaras de água de cozimento final, 300 g de açúcar e 1,5 colher de sopa de suco de frutas ácidas.
- Casca de laranja cristalizada clássica … O processo de cozimento é longo, você deve entrar em sintonia com isso com antecedência. 500 g das cascas das laranjas cereja são despejadas em água fria e deixadas por 3 dias. A água deve ser trocada tão freqüentemente quanto possível. Após 3 dias, as crostas embebidas são lavadas vertendo-as para um coador. Em seguida, corte em tiras ou cubos, o que for mais conveniente. Ferva a casca da laranja por um quarto de hora. O xarope é fervido: 600 g de açúcar e 400 g de água, levados para ferver e crostas já fervidas são baixadas. Ferva em calda por dois minutos, desligue o fogo e deixe esfriar sem tirar da vasilha. Um dia depois, deixe ferver novamente e esta ação é realizada 3-4 vezes. Em seguida, as frutas cristalizadas acabadas são colocadas em pergaminho para secar. Polvilhe por cima com canela, açúcar de confeiteiro ou misture esses ingredientes.
- Casca de laranja cristalizada … As raspas são retiradas com cuidado, com uma faca afiada para não prender as fibras brancas, cortadas em tiras finas, enroladas em rolos e enfiadas em uma linha fina de modo que fiquem parecidas com contas. Os anéis não ficam próximos uns dos outros. Abaixe com as raspas por 15 minutos em uma panela com água fria e depois transfira para um recipiente de aço inoxidável com água fervida. As contas são fervidas por 15 minutos, a água é trocada e o processo é repetido mais 3 vezes. Eles tiram baixo, penduram de forma que a água fique de vidro, e a calda é fervida em uma panela. Ingredientes de xarope com raspas de 4 laranjas cereja: 450 g de açúcar e 300 ml de água. O varal com as raspas é imerso totalmente na calda fervente, deixando as pontas soltas, e periodicamente com a ajuda delas, os pedaços são virados para que fiquem uniformemente cobertos com a calda. A casca cristalizada é fervida por 20-25 minutos. Depois de desligado, adicione uma vagem de canela, uma colher de chá de açúcar de baunilha, 3 cravos, meia colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado, um quarto de colher de chá de cardamomo e uma colher de sopa de suco de limão fresco para dar sabor. O fogo é apagado, o conteúdo da panela pode esfriar completamente. É necessário garantir que a calda não engrosse completamente, caso contrário será problemático obter a fruta cristalizada. Em seguida, as crostas são suspensas em uma linha de pesca para que endureçam, sejam removidas a baixo. A calda não é derramada, é usada como geleia.
- Coquetel de frutas ao leite … Ingredientes: 2 laranjas cereja, 1 banana, um copo de leite e uma colher de sopa de açúcar de cana. As frutas e o leite são resfriados o máximo possível, a banana é interrompida no liquidificador, suco de laranja, leite, açúcar são adicionados e misturados novamente. Decore o coquetel com folhas de hortelã.
- Smoothie … Esprema o suco de 3 laranjas vermelhas e metade de uma toranja vermelha com o mínimo de amargor. Bananas, 2 pedaços, picadas no liquidificador. Bata tudo por 3-5 minutos no liquidificador em alta velocidade, deixe esfriar. Polvilhe com gotas de chocolate amargo ou raspas de limão antes de servir.
Fatos interessantes sobre a laranja cereja africana
Em Uganda, os homens são tratados com raiz de laranja cereja para impotência e biomaterial seco é derramado nos copos de "casamento" dos recém-casados, considerando-o um afrodisíaco. A medicina oficial não confirmou um efeito positivo na potência.
Os frutos maduros pesam 2 vezes mais do que os verdes, pois transbordam de suco. Se compararmos por peso as laranjas comuns ou tangerinas do mesmo tamanho, as cerejas são 1,5 vezes mais pesadas. Eles também têm sementes maiores. A laranja cereja africana também tem outros nomes: citropsis ou afrocytrus.
A qualidade positiva da laranja cereja africana: com temperatura de 4-5 ° C e umidade de 70-80%, mantém suas propriedades e qualidade por até 8 meses, sem requerer processamento especial, ou seja, enceramento. Porém, mesmo nessas condições, é impossível saturar o mercado europeu de frutas, tão poucas.
Os habitantes locais preferem comer frutas cítricas suculentas e doces, colhendo-as da árvore. Mas por que não experimentar quando uma rara oportunidade se apresenta? Afinal, você pode preparar diversos drinks e iguarias a partir das frutas, fazer geléia.
