Bifes de frango em uma gradinha? Parece que você não vai surpreender ninguém com este prato? No entanto, vamos agradar a nossa família e amigos e preparar um delicioso prato de carne grelhada.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Verão. Aquecer. Aquecer. Então você precisa ir para a dacha, para a natureza, para o rio, para uma surtida … Sentar na sombra, olhar os leitos, a brisa do reservatório, ouvir o farfalhar das folhas … … Como fazer batatas deliciosas, a receita ainda está pela frente, e hoje vou te contar como fazer shashlik de bife de frango.
Antes de sair pela manhã em uma surtida, a carne deve ser marinada à noite. Para fazer isso, você pode usar a marinada mais simples. Hoje temos maionese com temperos. Embora, se desejar, você pode adicionar curry, kefir, mostarda, etc. O kebab embebido deve ser deixado durante a noite. Mas se você decidir fritar a carne espontaneamente, pode mariná-la antes de partir. Até chegar ao local, acenda o fogo e espere um bom aquecimento das brasas, a carne também terá tempo de embeber.
Esta receita não requer habilidades culinárias especiais. O mais difícil é fazer fogo. Para esse negócio, é claro, será necessário convidar homens, e nós, mulheres, cuidaremos do resto do trabalho. Para o bom preparo do churrasco na grelha, a lenha e o carvão são de extrema importância. Portanto, tente comprar toras de bétula ou carvão. Se houver muito tempo, deixe as toras de bétula queimarem completamente. E se você quiser desfrutar rapidamente do sabor e do aroma da carne, o carvão pré-fabricado virá em seu socorro. Para isso, basta queimar troncos e galhos finos, despejar carvão sobre eles e, quando esquentar, fritar a carne.
- Conteúdo calórico por 100 g - 173 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 30 minutos de trabalho preparatório, pelo menos 1 hora para marinar, 30 minutos para fritar
Ingredientes:
- Bifes de frango desossados - 15 unid.
- Maionese - 200 ml
- Cebola - 3-4 pcs.
- Folha de louro - 4 unid.
- Sal - 1,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - 1 colher de chá
- Tempero de churrasco - 1 colher de chá
Cozinhar bifes de frango na prateleira de arame passo a passo:
1. Descasque as cebolas, lave e corte em rodelas de 1 cm de espessura.
2. Pegue uma panela grande na qual você vai cozinhar o kebab e colocar as cebolas nela
3. Mexa as cebolas para separar os anéis. Pressione levemente com as mãos para deixar o suco escorrer. Adicione folhas de louro a ele.
4. Lave os bifes de frango e seque com papel toalha. Em seguida, envie para a panela com cebolas.
5. Despeje a maionese na comida e adicione sal.
6. Em seguida, adicione o tempero kebab.
7. Em seguida, adicione pimenta preta.
8. Mexa bem os alimentos. Use as mãos para distribuir os temperos e a maionese por igual. Cubra a carne com filme plástico e deixe marinar por pelo menos uma hora, mas aguenta a noite toda.
9. Depois de um tempo, partindo para a natureza, faça uma fogueira e espere até que toda a lenha se queime, para que se formem brasas bem aquecidas.
10. Coloque os bifes de frango bem juntos na grade.
11. Coloque as cebolas em cima e cubra com a segunda gradinha.
12. Coloque uma grelha sobre as brasas de modo que a distância seja de cerca de 10-15 cm. Se você colocar abaixo, a carne vai queimar rapidamente por fora, mas por dentro permanecerá úmida, acima dela permanecerá úmida de todo, já que o calor não atingirá os alimentos.
13. Mantenha a carne sobre o carvão, virando-a de vez em quando para o outro lado.
14. Se as brasas acenderem, borrife-as levemente com água para apagar a chama. Mas não despeje muito, para não apagar o calor. Verifique a prontidão dos bifes com um corte de faca. Se o suco branco transparente escorrer, a carne está pronta. Retire da gradinha e sirva imediatamente. É comum usar o churrasco imediatamente após o cozimento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar frango na grelha.
