Quer saber como cozinhar um bife de bagre para deixar seu peixe saboroso, suculento e saboroso? Das várias variações, os bifes de bagre em alumínio no forno são considerados um dos mais fáceis de preparar. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O peixe é um produto saudável que deve fazer parte do cardápio de cada pessoa. A seleção de variedades de peixes no supermercado é tão grande que simplesmente deslumbra. Olhando para a enorme abundância de fileiras de peixes, às vezes você não sabe o que escolher. Hoje proponho assar um bagre no forno em papel alumínio. É preparado de várias formas, todas simples, mas o resultado é sempre delicioso. Por se tratar de um grande peixe do mar, geralmente não é vendido como carcaça inteira, mas na forma de bifes em porções. Você pode assá-los no forno de várias maneiras, com vegetais, em diferentes temperos, molhos, etc.
Hoje vou mostrar a vocês como cozinhar o peixe-gato em papel alumínio no forno de acordo com a receita mais simples com temperos comuns. Graças ao papel alumínio, o peixe ficará incrivelmente saboroso, suculento, macio, com sabor e aroma ricos. Ele cozinha rápido, então em apenas alguns minutos você terá um segundo prato de peixe quente. Se quiser, pode colocar pedaços de batata em volta dos bifes, logo vai buscar um bagre imediatamente com um acompanhamento e só falta cortar uma deliciosa salada. E agora vamos passar para a receita e dar um passo a passo com uma foto de como um bagre é preparado em papel alumínio no forno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 129 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 30-40 minutos
Ingredientes:
- Bagre - 3 bifes
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Tempero para peixe - 1 colher de chá sem slide
- Papel alumínio - 3 cortes
- Coentro moído - 1 colher de chá sem slide
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Passo a passo cozinhando bifes de bagre em papel alumínio no forno, receita com foto:
1. Uma vez que os bifes são normalmente vendidos congelados nos nossos supermercados, descongele-os primeiro. Isso deve ser feito de forma correta, de forma natural, sem o uso de forno de micro-ondas e água quente. Com antecedência, por exemplo, à noite, retire o peixe do freezer e deixe-o na prateleira inferior da geladeira. Os bifes serão descongelados na noite seguinte. A descongelação lenta retém todas as vitaminas, sabor e textura da carne do peixe.
Em seguida, enxágue a carcaça em água corrente e seque bem com papel-toalha. Corte um pedaço de um rolo de papel alumínio de forma que fique 2 vezes maior do que o próprio peixe e coloque o peixe-gato sobre ele.
2. Limpe o peixe de todos os lados com coentro moído e sal.
3. Em seguida, esfregue com tempero de peixe e pimenta-do-reino. Se desejar, pode regar com suco de limão e deixar por meia hora para que o peixe absorva o sabor e o aroma dos temperos.
4. Dobre o papel alumínio de ambos os lados para cobrir o bife.
5. Dobre o papel alumínio sobre as outras duas bordas para formar um envelope.
6. Transfira os bifes de bagre embrulhados em papel alumínio para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Cozinhe o peixe por 25-30 minutos. Sirva na mesa bem no papel, porque após o cozimento, um delicioso suco se acumulará nele, no qual você poderá mergulhar os pedaços de peixe. Se você não vai servir o prato imediatamente, não desdobre o bagre do papel alumínio. Já o papel alumínio vai manter a temperatura dos alimentos por muito tempo.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar bifes de bagre assados no forno!
