A carne é o ingrediente mais fácil de cozinhar e a carne em panelas é o prato mais fácil. Uma receita passo a passo com uma foto de uma combinação incomum de maciez e um novo sabor - carne em potes com leite. Receita de vídeo.
Todo mundo sabe que o leite é muito bom para a saúde e sua abrangência é muito ampla. É usado para cozinhar, tratar resfriados, inchaço e para criar cosméticos. Hoje proponho um prato inusitado onde leite e carne se combinam. À primeira vista, parece que isso não é totalmente familiar e os produtos realmente não se encaixam. Mas existem muitas receitas onde a carne é fervida ou assada no leite. O leite muda o gosto normal da carne, tornando-a mais macia e suculenta, e adiciona sabores inesperados ao prato final. Hoje vamos cozinhar a carne em panelas com leite, e vamos assá-la no forno.
As enzimas lácteas tornarão a carne muito mais macia. A exposição à alta temperatura e o suco liberado da carne coalharão o leite, caramelizarão levemente e transformarão a comida em um molho interessante. O prato será farto e inesperadamente saboroso, e à base de leite você obterá um molho de molho interessante. Esta receita é uma ótima opção para um jantar preguiçoso e rápido. Claro, você terá que fazer vários gestos. Mas esse processo levará literalmente 15 minutos, e a câmara de vento fará o resto para você. Você apenas tem que cozinhar o acompanhamento. Embora, se desejar, você possa adicionar pedaços de batata às panelas e, então, terá uma refeição completa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 115 kcal.
- Porções - 2 potes
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Carne (qualquer tipo) - 500 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Cebola - 1 peça. (tamanho médio)
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Leite - 250 ml
- Folha de louro - 2 unid.
- Alho - 2 dentes
Passo a passo cozinhando carnes em potes de leite, receita com foto:
1. Lave a carne e seque com uma toalha de papel. Se houver muito filme e veias nele, corte-os. Corte a carne em pedaços médios.
2. Descasque a cebola e o alho, lave e corte: cebola - meias argolas, alho - em tiras.
3. Numa frigideira aqueça o azeite e acrescente os pedaços de carne. Tente mantê-los longe um do outro. Frite rapidamente em fogo alto até dourar. A alta temperatura rapidamente cobrirá os pedaços com uma crosta dourada, que reterá todo o suco neles.
4. Adicione a cebola e o alho à frigideira e leve ao fogo médio. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. Continue fritando a carne até que as cebolas fiquem translúcidas.
6. Divida a carne em potes e acrescente folhas de louro em cada um. Eu recomendo usar potes de barro, porque eles são mais resistentes às mudanças de temperatura.
7. Despeje o leite sobre os alimentos, cubra as panelas com uma tampa ou papel alumínio. Se não houver nada para cobrir a panela, use massa sem fermento para fazer uma tampa. Leve as panelas ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. Sirva a carne cozida em potes com leite após o cozimento. Sirva na vasilha em que foi cozido, pois qualquer prato em uma panela é considerado repartido. Além disso, a panela guarda bem o calor, de modo que o prato não esfria por muito tempo.
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