Um prato incomum, suculento e moderadamente alto em calorias - asas de frango com peras. Eles cozinham rápido, mas ficam deliciosos. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhar asinhas de frango com peras passo a passo
- Receita de vídeo
Asas de frango com peras - um sabor interessante, novo e picante. A combinação de produtos é excelente, e o sabor do prato é lembrado por muito tempo. O molho não deixa de ter importância na receita, dá um toque especial e torna a refeição perfeita. O molho envolve cada pedaço de frango e peras como uma verdadeira cobertura. Se desejar, pode adicionar um pouco de mel, vai enfatizar perfeitamente a doçura natural das peras, tornando o molho mais espesso e rico. E uma pequena quantidade de cebola frita ou um dente de alho passado na prensa adicionará um leve sabor picante à refeição. Frango com peras é uma verdadeira delícia com sabor e aroma incríveis.
A receita usa asas de frango. Embora possam ser substituídos por coxas, coxas ou peitos de frango magros. Tenho certeza que depois de provar a comida, ela se tornará uma de suas favoritas e "se assentará" no menu inicial. O frango mais delicado com peras ao molho não deixará ninguém indiferente. O principal é escolher as peras de tamanho médio, doces, aromáticas, densas e que conservam bem a sua forma. Se estiverem macios e maduros demais, durante o processo de cozimento eles se desintegrarão e se transformarão em uma massa incompreensível. E se você não gosta de peras, pode experimentar a receita da maçã. Não será menos saboroso, picante e original.
- Conteúdo calórico por 100 g - 144 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Asas de frango - 8-10 unid.
- Molho de soja - 2-3 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Pó de gengibre - 0,5 colher de chá
- Açafrão - uma pitada
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Noz-moscada moída - pitada
- Peras - 3-4 unid. tamanho médio
- Mostarda - 0,5 colher de chá
Passo a passo cozinhando asas de frango com peras, receita com foto:
1. Lave as asas de frango e seque com papel toalha. Se ainda houver penas, remova-as. Corte as asas ao longo das falanges, dividindo-as em 3 partes. Retire a última, terceira falange, tem pouca carne e pode queimar durante a fritura. Eles geralmente são usados para cozinhar caldos.
2. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem. Adicione as asas e tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Frite as asas de todos os lados até ficarem macias e douradas. Este processo levará cerca de 15-20 minutos.
4. Lave as peras, seque com papel toalha, corte em 4 pedaços e retire as sementes.
5. Em outra frigideira limpa, frite as peras em fogo médio em óleo vegetal até dourar. Não cozinhe por muito tempo, literalmente 5 a 7 minutos, caso contrário, eles ficarão muito macios e perderão a forma.
6. Combine o molho de soja com mostarda e especiarias. Você pode adicionar mel, alho picado e quaisquer verduras. Misture bem.
7. Coloque as asas fritas com peras em um prato de servir e polvilhe com o molho saboroso. Sirva asas de frango quentes com peras, como uma salada quente. É muito saboroso utilizá-los sozinhos com um copo de vinho seco.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar asas em peras. Cozinha chinesa.
