Depois de uma festa ou festa, você quer aliviar o corpo? Faça costeletas de beterraba dietéticas cheias de vitaminas e minerais. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozimento passo a passo de costeletas de beterraba
- Receita de vídeo
A receita das costeletas de beterraba pertence à culinária eslava. Este é um prato de baixas calorias incrivelmente saboroso, saudável e satisfatório, fácil de preparar e com certeza será apreciado por gourmets sofisticados. Vai deliciar os amantes da comida saborosa e as pessoas que querem perder quilos a mais. Os produtos são bons tanto quentes como frios, o sabor não sofre com isso. Eles são uma ótima alternativa aos hambúrgueres de carne e um ótimo prato principal por conta própria. Sirva deliciosamente com creme de leite ou qualquer acompanhamento.
Costeletas de beterraba devem ser incluídas no cardápio alimentar para pancreatite. O vegetal melhora a digestão e normaliza o metabolismo. Devido ao seu conteúdo de iodo, a beterraba ajuda a restaurar as funções do pâncreas. Ao mesmo tempo, o tratamento térmico da cultura da raiz não reduz suas propriedades úteis. Além disso, as costeletas podem ser magras e vegetarianas. Para isso, os ovos são substituídos por semolina, que é considerada um aglutinante. Então os produtos se tornarão um bom achado durante a Quaresma, quando as pessoas aderem a uma determinada dieta. Quando cozinhadas corretamente, as costeletas se tornarão um prato favorito, não apenas entre os veganos, mas também entre os comedores de carne.
- Conteúdo calórico por 100 g - 58 kcal.
- Porções - 10-12 unid.
- Tempo de cozimento - 40 minutos para cozinhar, além de pré-cozinhar e resfriar as beterrabas
Ingredientes:
- Beterraba - 2-3 pcs.
- Ovos - 2 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Temperos e temperos a gosto
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Passo a passo de cozimento de costeletas de beterraba vegetal, receita com foto:
1. Pré-ferva a beterraba em casca ou leve ao forno em papel alumínio. Os tempos de cozimento e cozimento dependem do tamanho e da idade dos vegetais de raiz. Os tubérculos jovens e pequenos cozinham mais rápido. Verifique a prontidão com um furo de uma vara de madeira: o vegetal deve estar macio. Em seguida, resfrie para não se queimar, descasque e rale. Se usar um ralador fino, a carne picada e os produtos ficarão mais homogêneos. Se você quiser sentir pedaços de beterraba em costeletas, rale-a em um ralador grosso.
2. Adicione farinha à mistura de beterraba.
3. Em seguida, despeje os ovos, tempere com sal e adicione temperos se desejar.
4. Misture bem a carne picada. Se você usar semolina em vez de ovos, deixe a massa repousar por meia hora para que a semolina inche e aumente de tamanho.
5. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem. Pegue uma porção de carne picada com uma colher de sopa e coloque na assadeira, formando costeletas ovais.
6. Frite as costeletas de beterraba em fogo médio por 3-5 minutos até dourar. Vire-os e cozinhe até dourar. Os produtos prontos podem ser consumidos imediatamente ou após o resfriamento, por conta própria, na forma de sanduíche com pão ou purê de batata cozida. Eles podem ser entregues à criança na escola e levados com você para o trabalho.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar costeletas de beterraba.
