Feijão ao molho de tomate com vegetais - o que poderia ser mais simples e mais satisfatório? Se ainda não sabe cozinhar este feijão, veja a nossa receita com fotos passo a passo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receitas de vídeo
Quantos feijões você pode cozinhar? Provavelmente muito, se não, então vamos reabastecer. Sugerimos que você cozinhe feijão em molho de tomate com legumes. Esta receita pode ser encontrada em muitas cozinhas ao redor do mundo. E na cozinha russa você a encontrará, não apenas como prato para o dia-a-dia, mas também como preparação para o inverno.
Basicamente, o prato é muito simples de preparar, mas ao mesmo tempo satisfatório e saboroso. A receita também é relevante durante o jejum. Vamos cozinhar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 100 kcal.
- Doses - para 6 pessoas
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Feijão - 1 colher de sopa.
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Sal - 1 colher de chá
- Canela - uma pitada
- Cravinho - 1-2 unid.
- Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
- Suco de tomate - 300 ml
- Pimenta preta - 3 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu.
Preparação passo a passo do feijão, cozido no tomate e legumes
Use feijão branco ou colorido para cozinhar. Como você sabe, os feijões secos são muito duros, por isso devem primeiro ser deixados de molho em água durante a noite. Em seguida, escorra a água e ferva o feijão por 40 minutos. A pré-imersão reduz o tempo de fervura em duas ou três vezes (dependendo do tipo de leguminosa) e também impede a digestão do feijão, o que significa que cada grão permanece inteiro.
Enquanto o feijão cozinha, prepare as cebolas e as cenouras para refogar. Corte a cebola em cubos ou meias argolas, mas o melhor é ralar as cenouras. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e adicione as cebolas. Frite por cinco minutos e acrescente as cenouras. Refogue os vegetais em fogo médio por mais 7-9 minutos. Lembre-se de mexê-los ou eles vão queimar.
Jogue o feijão cozido em uma peneira. Se você usar extrato de tomate em vez de suco de tomate, não despeje o caldo do feijão, mas dilua o extrato de tomate com eles. Adicione vegetais ao feijão.
Adicione o suco de tomate e todas as especiarias ao feijão em uma panela. Canela, açúcar e cravo conferem ao prato um sabor único e não o estragam em nada. Portanto, não negligencie essas especiarias. Coloque a panela com feijão e legumes em fogo baixo e cozinhe por 20 minutos sob a tampa sem ferver.
Feijão cozido é bom quente em um dia frio de inverno, e feijão frio é bom no verão.
Veja também receitas de vídeo:
1) Feijão branco ao molho de tomate
2) Feijão refogado - uma receita simples e deliciosa
