Uma receita passo a passo com uma foto de fazer barcos de pimenta com cogumelos em casa. Guloseimas para uma mesa festiva e cotidiana. Receita de vídeo.
Com a chegada do outono, pimentões recheados aparecem em nossas mesas. Agora os tempos mudaram, e você não precisa esperar o início do outono para desfrutar desta iguaria brilhante, aromática e incrivelmente saborosa. Porque pimentões recheados são vendidos em lojas modernas o ano todo. E, por muitos, a receita favorita para fazer pimentão recheado doce é recheado com arroz e carne. É incrivelmente delicioso, mas não é a única maneira de preparar este prato. Se esta receita clássica já não impressiona pelo sabor e a alma exige variedade, então proponho um prato original e saudável. Barcos de pimenta doce recheados com cogumelos e queijo torrado derretido por cima. Este prato surpreenderá agradavelmente até os verdadeiros gourmets com o seu sabor e aroma.
Pimenta assada no forno recheada com cogumelos é um prato muito apetitoso e fácil de preparar. Ao mesmo tempo, parece bastante festivo. Esta é uma receita deliciosa para todos os tempos. o prato pode ser feito para um feriado ou para um jantar em família. Portanto, você pode anotar a receita para a mesa dos convidados. O recheio de pimenta é suculento e saboroso, não é pior do que o recheio tradicional com carne picada, que as donas de casa costumam usar. Essas pimentas recheadas com cogumelos em casa certamente agradarão a todos os comedores, e você fará isso mais de uma vez. Mas antes de cozinhar, não será supérfluo prestar atenção aos pequenos truques culinários que vão ajudar a tornar o prato mais delicioso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 192 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Pimenta doce - 2 unid.
- Quaisquer especiarias e ervas - a gosto
- Manjericão - alguns galhos
- Berinjela - 1 un.
- Óleo vegetal - para fritar
- Cogumelos - 200-250 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Cilantro - alguns galhos
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Queijo - 70 g
Preparação passo a passo de botes de pimenta com cogumelos, receita com foto:
1. Lave as beringelas, seque-as, corte o pedúnculo e corte-as em pequenos cubos de 1 cm Se o vegetal for jovem não contém solanina, que contém amargor. Mas se estiver maduro, a amargura terá que ser removida. Para fazer isso, polvilhe os pedaços de vegetais picados com sal, mexa e deixe por 15 minutos. Quando gotículas de umidade se formarem em sua superfície, enxágue-as em água corrente. É conveniente fazer isso em uma peneira. Em seguida, deixe-os secar.
Corte os cogumelos em cubos do mesmo tamanho da berinjela. Esta receita usa cogumelos congelados. Se você levar frutas frescas, use champignon para o recheio. A maneira mais fácil de trabalhar com eles. Você pode usar cogumelos sazonais, no entanto.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e envie os cogumelos com berinjela.
3. Frite os alimentos em fogo médio, mexendo de vez em quando, até dourar.
4. Em seguida, tempere a comida com sal, pimenta-do-reino, especiarias e ervas e mexa.
5. Lave o coentro e o manjericão, seque, pique finamente e acrescente à frigideira com os alimentos.
6. Mexa o recheio e retire do fogo após 1-2 minutos.
7. Lave a pimenta em água corrente e seque ligeiramente com uma toalha de papel. Corte longitudinalmente junto com o talo. Não corte para que a pimenta não se arraste e perca a forma durante a cozedura. Remova o interior da caixa de sementes e corte os defletores internos excessivamente salientes. Lave os pimentões novamente em água fria corrente por fora e por dentro.
Coloque os pimentões preparados em uma assadeira funda de paredes grossas com um revestimento antiaderente. As grossas paredes da panela permitem que o calor se espalhe uniformemente por toda a superfície, sem aquecer demais os pimentões. Se não estiverem estáveis e irão rolar, apoie-os com fatias de batata descascadas. Isso também lhe dá um delicioso acompanhamento de batata.
Ao escolher pimentas, certifique-se de que sejam frescas. Bons frutos, sem manchas nem nódoas negras, firmes e firmes ao toque. Os caules da pimenta fresca são frescos, verdes e firmes. Se você cortar sua ponta, pequenas gotas de umidade aparecerão no corte. Um pedúnculo amarelado e seco, pimentões macios e flácidos, não falam da frescura inicial da fruta. É melhor recusar tal compra.
Se está a preparar um prato para uma mesa festiva, opte por pimentões doces de tamanho grande, maduros, de cor viva e de formato arredondado. Use frutas de cores diferentes, para que o prato fique especialmente brilhante na mesa.
8. Encha os pimentões com o recheio com uma lâmina leve.
9. Rale o queijo e polvilhe com o recheio. Cubra a assadeira com papel alumínio ou uma tampa, se disponível, e leve a assadeira para assar em forno aquecido a 180 graus por 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e continue assando os barcos de pimenta com os cogumelos por mais 10-15 minutos para dourá-los.
