Pimentas recheadas são sempre saborosas, satisfatórias e lindas. Proponho cozinhar este vegetal com cogumelos fritos e agradar a sua casa com um jantar delicioso e farto.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os pimentões recheados são cozidos em qualquer época do ano. pimentas doces estão disponíveis durante todo o ano. Além disso, se você for uma dona de casa econômica, provavelmente congelou esse vegetal para uso futuro. Se você é apenas um cozinheiro novato e ainda não fez esses caldos, no próximo ano não se esqueça de guardar alguns quilos deste vegetal para o inverno. Além disso, é muito fácil de congelar. Para isso, é necessário limpar completamente o interior, lavar a pimenta, secar bem e congelar. Você pode colhê-los inteiros ou cortá-los ao meio. A segunda opção permitirá que você economize mais espaço livre no freezer.
Existem muitas opções para fazer pimentões. Podem ser recheados com carne com arroz, vegetais, vegetais com frutas, peixes, cereais como bulgur ou cuscuz e outros produtos. Hoje sugiro rechear com cogumelos fritos com cebola e queijo. Este é um lanche bastante apetitoso, saboroso e satisfatório, adequado não só para um jantar em família, mas também para um banquete festivo. Portanto, se você está ocupado procurando novas receitas para o Ano Novo, então este prato será o seu caminho. Parece lindo e elegante, e o sabor é delicado e picante.
- Conteúdo calórico por 100 g - 195 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos
Ingredientes:
- Champignons - 1 kg
- Cebola - 2 unid.
- Óleo vegetal refinado - para fritar
- Pimentão doce vermelho - 5 unid.
- Queijo duro - 100 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - 1 colher de chá ou para provar
Cozinhar pimentões recheados com cogumelos
1. Lave os champignon, seque e corte em cubos ou tiras. Em vez de champignon, os cogumelos ostra são perfeitos para esta receita.
2. Descasque as cebolas, lave e pique em meias argolas ou corte em cubos.
3. Coloque a panela no fogão. Despeje o óleo vegetal e frite os cogumelos e as cebolas até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Durante a fritura, os cogumelos secretam líquido, que pode ser drenado ou evaporado em fogo alto. Por exemplo, eu escorro e uso para fazer molhos ou temperos. Nesta receita, por exemplo, você pode usar esse líquido despejando-o em cada pimenta. Então o recheio ficará mais macio.
4. Lave os pimentos, retire as sementes, corte ao meio e coloque numa refratária. Se você estiver usando pimentas congeladas, não é necessário descongelá-las, pois elas irão descongelar durante o cozimento.
5. Encha cada pimenta com cogumelos fritos e cebolas.
6. Corte o queijo em rodelas finas e coloque por cima de cada pimenta. Se desejar, o queijo pode ser ralado em um ralador grosso.
7. Aqueça o forno a 180 graus e envie os pimentões para assar por 45 minutos. Eles podem ser servidos quentes ou frios.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar pimentas recheadas com cogumelos e arroz com acompanhamento de vegetais:
