Carne picada suculenta em pimentão e crosta de queijo assado são uma ótima combinação para uma refeição em família. Aprenda a receita deste prato e mime a sua família com deliciosos almoços e jantares.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Pimentas recheadas são um prato comum em muitas cozinhas do mundo. E alguns povos, como búlgaros, moldavos, azerbaijanos e romenos, geralmente o consideram seu nacional. A forma clássica de cozinhar é rechear com carne e arroz, com que se recheia um barril de pimenta. Esta receita é muito conhecida por todas as donas de casa modernas, porque é bastante simples e fácil de preparar, ao mesmo tempo que tem um sabor excelente. Mas hoje vamos nos concentrar em um prato completamente diferente. Sugiro rechear os pimentões com carne suculenta e assá-los sob uma crosta de queijo.
Esse método de cozinhar parece muito mais festivo e apetitoso por fora. Portanto, este prato pode ser servido com segurança não só para o dia a dia, mas também para uma mesa festiva. Servindo este prato para um evento festivo, irá surpreender os seus convidados com a sua simplicidade e ao mesmo tempo graça. A carne da pimenta acaba sendo a mais macia e, na companhia dos vegetais, é embebida em seu suco. Bem, o ponto culminante do sabor é a crosta crocante de queijo que cobre os pimentões. Esta é outra diferença significativa no cozimento no forno. Também é importante notar que o sabor dos pimentões é muito diferente dos cozidos. Já não se trata apenas de uma casca, que muitas vezes nem é comida se o prato for preparado de forma inadequada. Os pimentos assados são uma casca que confere um sabor único.
- Conteúdo calórico por 100 g - 154 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Pimentão doce - 3 unid.
- Filé de frango - 2 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Tomate - 2 unid.
- Alho - 2 dentes
- Queijo duro - 100 g
- Manjericão - alguns galhos
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar pimenta recheada com carne sob uma crosta de queijo:
1. Lave os filés e seque com papel toalha. Lave os tomates e corte em 4 pedaços. Descasque e pique a cebola e o alho para um moedor de carne.
2. Passe a carne do frango, o tomate, a cebola e o alho por um moedor de carne. Adicione sal, pimenta, manjericão e quaisquer especiarias aos produtos.
3. Mexa bem os alimentos até ficarem homogêneos.
4. Lave a pimenta, seque-a e corte-a ao meio no sentido do comprimento com uma faca afiada. Não corte o rabo, caso contrário a pimenta se desintegra quando assada. Remova as sementes de dentro e corte as partições.
5. Encha as cavidades dos pimentões com carne picada e coloque em uma assadeira.
6. Corte o queijo em rodelas e coloque por cima do recheio. Pode ser ralado, mas ficará melhor assim.
7. Aqueça o forno a 180 graus e asse os pimentões por 30-40 minutos. Sirva o prato acabado quente.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar barcos de pimenta recheados.
