Uma receita passo a passo com uma foto de fazer beringelas em conserva com vegetais e ervas em casa. Combinações de ingredientes, opções de servir, calorias e vídeo de receitas.
A berinjela é outro excelente vegetal sazonal para o verão! Você pode fazer muitas coisas interessantes e saborosas com isso! Por exemplo, berinjelas marinadas com vegetais e ervas serão um lanche universal. Se você está cansado de vegetais frescos ou assados e quer algo picante, em conserva e picante, esta receita é para você. O prato é preparado muito rapidamente. Literalmente em um dia, você poderá saborear o sabor picante de uma guloseima maravilhosa. Armazene o produto acabado na geladeira por até 5-6 dias.
O tratamento é adequado para vegetarianos e pessoas com comida tradicional. É um ótimo complemento para batatas ou carne. Você pode alterar o número e as proporções dos ingredientes, ajustando ao seu gosto. A receita proposta para o branco é básica. É composto por uma mistura de berinjela com cenoura, cebola e ervas, e uma mistura de vinagre com óleo e molho de soja atua como uma marinada. Mas se você gosta de cozinhar e experimentar, pode adicionar mais vegetais ao prato. Por exemplo, feijão de aspargo, couve-flor, pimentão doce e picante, abobrinha, etc.
Veja também como fazer um aperitivo de berinjela e tomate.
- Conteúdo calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 30 minutos de tempo ativo, mais tempo para marinar
Ingredientes:
- Berinjela - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Cebola - 1 peça.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Salsa - alguns galhos
- Cenouras - 1 peça.
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Manjericão - alguns galhos
- Vinagre de mesa - 1 colher de sopa
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Alho - 2 dentes
Preparação passo a passo de berinjelas marinadas com vegetais e ervas, receita com foto:
1. Lave as berinjelas e coloque-as em uma panela com água potável.
2. Tempere a berinjela com sal e leve para ferver. Leve o fogo ao nível mais baixo e cozinhe, coberto, até ficar macio por 15 minutos.
3. Retire a berinjela fervida da água fervente. Deixe esfriar um pouco para não se queimar e corte em barras grandes ou cubos.
4. Descasque as cebolas, lave e pique em rodelas finas.
5. Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador grosso.
6. Em uma tigela funda, misture o alho picado com ervas picadas. Adicione óleo vegetal, sal, pimenta do reino, vinagre e molho de soja. Misture tudo bem.
7. Em uma tigela de decapagem, misture a berinjela cozida com a cenoura e a cebola.
8. Adicione o molho preparado à tigela.
9. Mexa os alimentos e leve as berinjelas com vegetais e ervas à geladeira para marinar por um dia. Em seguida, sirva o prato à mesa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar berinjela recheada em conserva com vegetais, ervas e alho.
