Como fazer geléia de feijoa sem cozimento e com esterilização, sozinha e com aditivos. TOP 5 receitas com fotos. Dicas úteis. Receitas de vídeo.
A Feijoa é uma fruta pequena com uma densa casca verde, agradável sabor agridoce e aroma surpreendente. Chega às prateleiras no final do outono. É delicioso comer sozinho. Mas não menos saborosa e saudável geléia aromática é obtida a partir dele. A colheita desta fruta exótica no inverno fará com que você se lembre dos dias ensolarados de verão e se delicie com seu sabor. A geléia será um excelente complemento para a sobremesa e fornecerá muitas vitaminas, ácidos, minerais e oligoelementos úteis.
Feijoa Jam - Dicas úteis
- Feijoa é uma fruta verde que se parece um pouco com kiwi e tem gosto de abacaxi e morango ao mesmo tempo.
- As frutas contêm uma grande quantidade de iodo e toda uma gama de outras vitaminas e minerais úteis. Ele contém especialmente uma grande quantidade de vitamina C.
- Os frutos maduros são muito macios, de onde se estragam facilmente e se deterioram rapidamente. Portanto, muitas vezes são vendidos não totalmente maduros.
- Para maximizar as propriedades benéficas da fruta resistente, deixe-a por vários dias em temperatura ambiente até que esteja totalmente madura. Já que quanto mais madura a feijoa, mais saudável ela fica. Deve ser macio e a polpa deve ser semelhante a geleia.
- Feijoa não é cozida inteira, porque as bagas são grandes. No entanto, a aparência e o sabor da peça dependem da forma e do tamanho dos frutos cortados.
- Antes de esmagar as frutas, todas as caudas são removidas delas.
- Você pode moer os bagos de qualquer maneira conveniente: passe por um moedor de carne com grelha grande ou média, use um liquidificador ou processador de alimentos. Se não houver tais aparelhos elétricos, triture as bagas em uma peneira fina.
- 100 g de feijoa contêm de 8 a 35 ml de iodo, e a necessidade diária de iodo de um adulto é de apenas 0,15 ml. Portanto, você precisa comer essa geléia sem comer demais, cerca de 50-70 g por dia.
- Você pode esterilizar potes e tampas usando um micro-ondas, forno ou água fervente.
- Feijoa vai bem com muitos aditivos: cranberries, lingonberries, banana, pêra, laranja, limão, lima. Uma boa adição seria gengibre fresco ralado, para 1 litro de geléia, 1 colher de chá é o suficiente.
Doce de Feijoa sem Cozinhar
A receita é boa porque não se cozinha nada, o que significa que todas as vitaminas ficarão na íntegra no preparo e no inverno servirá como uma boa fonte de vitamina C e iodo.
Veja também como fazer geléia de abobrinha, limão e laranja.
- Conteúdo calórico por 100 g - 498 kcal.
- Porções - 2 kg
- Tempo de cozimento - 4 horas
Ingredientes:
- Feijoa - 1 kg
- Açúcar - 1 kg
Fazendo geléia de feijoa sem cozinhar:
- Lave as frutas e retire as caudas dos dois lados.
- Moa a feijoa de maneira conveniente para fazer um purê.
- Transfira as frutas picadas para uma panela e cubra com açúcar.
- Deixe a massa por 2-3 horas, mas você também pode durante a noite para que o açúcar se dissolva completamente.
- Lave os potes com bicarbonato de sódio e esterilize no vapor ou no forno. Enxágüe as tampas e ferva.
- Arrume a geléia em potes esterilizados, feche as tampas e guarde na geladeira.
Doce de Feijoa com Esterilização
A geléia de feijoa é deliciosa para acompanhar pãezinhos frescos, biscoitos, pão caseiro, biscoitos. A doçura pode ser usada em produtos de panificação como recheio de tortas, tortas, folhados.
Ingredientes:
- Feijoa - 1 kg
- Água destilada - 200 ml
- Limão - 1 un.
- Açúcar - 800 g
Fazendo geléia de feijoa com esterilização:
- Lave a feijoa em água corrente, corte em 2 metades e use uma colher de chá para retirar a polpa de todas as metades, que são colocadas em uma tigela de alumínio limpa e funda.
- Polvilhe os frutos de feijoa com açúcar, mexa e deixe em infusão por 15-20 minutos.
- Em seguida, transfira para o fogão e leve ao fogo alto.
- Adicione água limpa à fruta.
- Lave o limão, seque com papel-toalha e esprema o suco diretamente na tigela com a polpa da feijoa.
- Rale a casca de limão em um ralador fino e envie para todos os produtos.
- Quando a mistura ferver, aparafuse o fogo ao nível médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente por 10 minutos.
- Despeje a geléia em potes esterilizados com uma concha, cubra com tampas de metal esterilizadas e deixe em infusão por 10-15 minutos.
- Coloque as latas em uma panela funda com água de modo que o nível fique 2 a 3 dedos abaixo do gargalo das latas.
- Ferva em fogo alto, reduza o fogo para médio e pasteurize a geléia por 20 minutos.
- Use pinças para remover as latas da água fervente e feche as tampas com uma chave de preservação.
- Vire as latas de cabeça para baixo, embrulhe-as com um cobertor de lã e deixe esfriar a conservação por 2 a 3 dias sem mudanças de temperatura.
- Guarde a geléia de feijoa em local fresco e ventilado por 1 a 1,5 anos.
Geléia de feijoa de cinco minutos
A geléia de cinco minutos não passa por um longo tratamento térmico, então pode ser usada para fins medicinais. Ou seja, ele contém uma grande quantidade de compostos orgânicos de iodo.
Ingredientes:
- Feijoa - 1 kg
- Açúcar - 1 kg
- Água - 0,5 colheres de sopa.
Fazendo uma geléia de feijoa de cinco minutos:
- Lave as frutas, corte as inflorescências secas e torça no picador de carne.
- Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar, mexa até que o açúcar fique úmido e leve para ferver.
- Adicione a massa enrolada de feijoa à panela e ferva, mexendo sempre.
- Ferva por 5 minutos, retirando ao mesmo tempo a espuma formada na superfície.
- Transfira a geléia para potes esterilizados e enrole com as tampas limpas.
- Enrole os frascos em um cobertor quente e deixe esfriar lentamente.
Compota de Feijoa com Nozes
A feijoa de frutas tropicais é útil sozinha, e com as nozes a colheita será ainda mais saudável, o que é especialmente importante no inverno.
Ingredientes:
- Feijoa - 1kg
- Açúcar - 1kg
- Nozes descascadas - 100 g
- Limão - 0,5 unid.
Fazendo geléia de feijoa com nozes:
- Despeje o limão com água fervente por 2 minutos, corte em pedaços e retire as sementes.
- Lave a feijoa e corte em vários pedaços.
- Misture a feijoa e o limão no liquidificador no purê de batata.
- Numa frigideira, refogue as nozes um pouco e bata no liquidificador até obter migalhas grosseiras ou corte com uma faca.
- Combine o purê de feijoa com nozes e acrescente o açúcar.
- Mexa e deixe em temperatura ambiente para derreter o açúcar.
- Transfira a geléia para potes limpos e guarde em local fresco.
Compota de Feijoa com Peras
A colheita da geléia de feijoa com peras preserva o sabor da fruta e compensa a falta de iodo e vitaminas no corpo no inverno, quando a gripe, a SARS e a deficiência de vitaminas estão em alta. A geléia fortalecerá o sistema imunológico e aumentará a eficiência.
Ingredientes:
- Feijoa - 1 kg
- Peras - 2 unid.
- Vinho branco semidoce - 100 ml
- Açúcar - 1 kg
Fazendo geléia de feijoa com peras:
- Lave a fruta, seque, corte ao meio e limpe a polpa, que coloca numa caçarola.
- Descasque as peras, corte em pedacinhos e envie para a feijoa.
- Despeje o vinho na massa e leve ao fogo.
- Mexa constantemente e cozinhe por 15 minutos.
- Desligue o fogo, acrescente o açúcar e mexa para dissolver.
- Retorne a panela ao fogo e cozinhe por 15 minutos.
- Despeje a geléia de pera feijoa em potes esterilizados e enrole com as tampas limpas.
Receitas de vídeo:
Doce de Feijoa sem cozinhar para o inverno
Compota e compota de Feijoa
