A receita para cozinhar salada de lula "sob um casaco de pele". Também será útil ler para quem vai cozinhar lulas pela primeira vez. Quanto cozinhar e como amolecê-los.
Você comprou lulas e não sabe o que fazer com elas e como cozinhar? Veja minha receita simples para esta criatura marinha. A carne ficou muito macia e macia, e a combinação de ingredientes adicionais e maionese torna a salada simplesmente maravilhosa. O prato é óptimo tanto para uma mesa festiva como para uma mesa do dia-a-dia.
- Conteúdo calórico por 100 g - 102, 2 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Lulas - 2 unid. (400 g)
- Cenouras - 1 peça. (média)
- Cogumelos fatiados esterilizados - 300-350 g
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Ovos - 3-4 unidades.
- Queijo - 40-50 g (duro)
- Soda - 1/2 colher de chá
- Sal - 1/3 colher de sopa
- Maionese
Cozinhar salada de lula:
1. Descongele e lave as lulas. Coloque em uma panela com água e coloque meia colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/3 colher de sopa de sal. Deixe ferver 2. Coloque as lulas em água fervida e deixe ferver novamente, depois leve ao fogo pequeno e cozinhe por 3 minutos, não mais! Escorra a água e coloque os frutos do mar prontos em um prato, deixe esfriar. Coloque ovos cozidos. Lave e descasque as cenouras e as cebolas. Rale as cenouras em um ralador médio e corte a cebola em quartos. Frite as cenouras em uma frigideira com óleo vegetal por cerca de 3 minutos, depois sal e pimenta a gosto. Você pode colocar um pouco de tempero "para cenouras coreanas". Em seguida, adicione a cebola e frite tudo por mais 5-7 minutos. Mas não frite os vegetais! Coloque as cenouras prontas com cebola em um prato para esfriar.
6. Corte as lulas resfriadas em fatias finas (corte muito mais fino do que eu na foto e você ainda pode cortá-las ao meio, então será mais conveniente aplicar e comer) e coloque em um prato onde formará uma salada.
7. Regue com uma fina camada de maionese e espalhe sobre as lulas. Em seguida, espalhe as cenouras e as cebolas por cima e unte também com a maionese.
9. Descasque os ovos e corte as claras em círculo com cuidado para retirar a gema.
10. Rale a proteína por cima da salada. Não é necessário untar com maionese.
11. Em seguida, rale o queijo.
12. Coloque os cogumelos e rale as gemas. Comprei uma lata de TM "PREMIA" - corte os champignon esterilizados de 425 ml., Drenei o líquido e coloquei todos os cogumelos na salada, só a porção saiu.
13. Despeje tudo com maionese e a salada com lula debaixo de um casaco de pele está pronta!
Coloque o prato pronto na geladeira por 3-4 horas, após o que pode ser servido.
Bom apetite!
Tem outra salada exótica com camarão e abacaxi, acho que você vai gostar muito também.
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