A receita de uma salada exótica que chamei - "Camarão sob um casaco de pele" com abacaxi e azeitonas. Instruções de cozimento passo a passo com fotos irão ajudá-lo a fazer um prato incrível e único.
Estou cansado da comida do dia-a-dia e até mesmo desses pratos festivos famosos, em particular das saladas: Olivier, arenque clássico sob um casaco de pele e assim por diante. Quanto você pode cozinhar e comer? O quê, não há nem vontade de mudar um pouco a dieta e surpreender os convidados? Afinal, existem tantos ingredientes diferentes no mundo, você pode inventar e cozinhar algo novo todos os dias, o que eu decidi fazer. E até tentou substituir radicalmente os ingredientes habituais por algo exótico, algo que tornasse o sabor completamente diferente. Você pode se surpreender com a composição da minha salada com frango, camarão, abacaxi (conheça as propriedades benéficas do abacaxi) e azeitonas, mas ficou maravilhosa! Sim, a salada ficou cara, direi de imediato, mas vale a pena. Aliás, esta receita vai ser útil para quem não sabe o que se pode cozinhar com camarão, nem onde acrescentar azeitonas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 312 kcal.
- Porções - 8
- Tempo de cozimento - 1 hora e 40 minutos
Ingredientes:
- Frango (filé) - 200-220 g
- Camarão - 300 g (caudas)
- Ovos - 3 unid.
- Queijo - 150 g
- Azeitonas (sem caroço) - 100 g
- Abacaxi em lata - 250 g
- Cebola verde - 1 cacho (para decoração em cima)
- Cebola Bulbo - 1 pc. (grande)
- Maionese - a gosto (tenho 250 g)
- Sal - 1 colher de sopa
Cozinhar salada com camarão, abacaxi e azeitonas:
1. Coloque o filé de frango para ferver em água com sal (2 litros de água e 1/2 colher de sopa de sal). Deixe ferver, tampe e cozinhe por 1 hora. Você pode cozinhar muito menos naturalmente, eu só vou fazer caldo ao mesmo tempo para fazer sopa com frango e milho. O cozimento a longo prazo deixará a carne mais fofa e macia. Ferva três ovos cozidos.
3. Enquanto tudo está fervendo, você pode preparar outros ingredientes para a salada de camarão e abacaxi. Eu corto tudo e coloco em pratos, então será mais conveniente recolher tudo depois. Então, rale 150 gramas de queijo em um ralador grosso. Corte 100 gramas de azeitonas em rodelas. Abacaxi enlatado é melhor comprar em pedaços e depois picar bem fino. 250 gramas serão suficientes. Pique a cebola verde finamente.
7. Corte as cebolas em quartos. Rale os ovos prontos em um ralador grosso. Retire o frango pronto e deixe esfriar um pouco. Em seguida, pique-o bem.
10. Comece a cozinhar camarão. Despeje 1/2 colher de sopa de sal na água e ferva. Coloque as caudas de camarão em água fervente, leve para ferver novamente, depois leve ao fogo e cozinhe por 3 minutos, não mais! Caso contrário, haverá borracha. Escorra e deixe o camarão esfriar. Retire os rabos de cavalo dos restos da casca e pique finamente. Quando tudo estiver pronto, você pode começar a dobrar o "casaco de pele" e untá-lo com maionese. Adição sequencial de ingredientes da foto abaixo. Aliás, acrescente a maionese aos ovos com antecedência e mexa bem, ficará mais fácil assim.
A sequência para montar uma salada com camarão e abacaxi:
1. Coloque o frango no fundo do prato preparado. A seguir vem a cebola.
3. Unte com maionese. Camarões.
5. Mais uma vez, maionese. Abacaxis.
7. Metade dos ovos com maionese. Azeitonas.
9. O resto dos ovos. Queijo.
11. Unte bem com maionese. Polvilhe com cebolinhas (para os interessados, leia o artigo: “Como Cultivar Cebolinhas em Casa”).
P. S. Se desejar, você pode derramar um pouco mais de maionese do que eu coloquei na foto. Mas não importa.
Coloque o prato pronto na geladeira para deixar de molho por uma hora e meia a duas horas, após o que você pode surpreender os convidados e naturalmente você mesmo - com uma salada exótica preparada com camarões “sob um casaco de pele”.
Bom apetite e não se esqueça de compartilhar a receita com seus amigos!
