Aqui estão muitos fatos interessantes sobre a abobrinha: de onde ela veio, como ela difere de outras abobrinhas, em que vitaminas é rica e por que é tão útil para perder peso? Mulheres grávidas e lactantes podem comê-lo? Abobrinha é um tipo de abobrinha que tem uma forma verde oblonga. A pátria do vegetal é o México e as Índias Ocidentais "Ocidentais". Veio para a Europa via Itália, e abobrinha é o plural da abobrinha italiana.
Como a abobrinha é diferente da abobrinha?
- Se a abobrinha tiver uma tonalidade esbranquiçada ou verde claro, então a abobrinha pode ser amarelada, verde escura ou mesmo com um padrão perfurado.
- A abobrinha tem um gosto mais delicado do que a abóbora.
- Esta planta distingue-se pela maturidade precoce, armazenamento mais longo e capacidade de frutificar continuamente.
- Se a abobrinha atingir tamanhos "gigantescos", ela sempre permanecerá muito menor.
- Casca: Abobrinha - dura, abobrinha - macia e fina. A abobrinha é usada para estufar e fritar, e a polpa agradável, macia e macia da segunda é frequentemente usada em saladas.
- O cultivo de abobrinhas requer um pouco mais de calor e umidade do que as abobrinhas. A abobrinha amadurece mais rápido do que sua contraparte.
- Esta abóbora pode até ser comida crua, adicionando-a a saladas.
Composição de abobrinha: vitaminas e calorias
Em termos de composição química, são muito próximas das abobrinhas, mas as substâncias que contêm são absorvidas pelo nosso corpo de forma muito mais fácil e rápida. Esses vegetais são ricos em potássio, sódio, fósforo, magnésio, ferro. Eles contêm caroteno, vitaminas do grupo B, C, PP, E, pró-vitamina A, substâncias de pectina.
Abobrinha calórica
por 100 g de produto é 16 kcal:
- Proteínas - 1,5 g
- Gordura - 0,2 g
- Carboidratos - 3,0 g
Os benefícios da abobrinha
Em primeiro lugar, a abobrinha é boa para perder peso - tome nota disso! Tem muito poucas calorias! Eles também excretam a bile e têm um efeito diurético, que é benéfico para aqueles que sofrem de urolitíase.
O benefício da abobrinha é que ela melhora a digestão e remove as substâncias nocivas do corpo. Recomenda-se usar a fruta para doenças do coração, fígado, estômago, rins.
Esses vegetais são muito fáceis de preparar, seja para cozinhar no vapor ou na fervura, para fritar na frigideira ou para assar no forno. Não cozinhe por muito tempo, pois quando fervidos, podem azedar na água e perder o sabor. A melhor opção é cozinhar a vapor. Você pode até refogar pequenas abobrinhas jovens inteiras na manteiga de tomilho. Mas o prato mais original da culinária italiana é considerado um prato feito com flores deste vegetal em massa. Fritar grandes flores amarelas em massa é considerado o lanche quente mais delicioso.
Muitas donas de casa adoram cozinhar vegetais com parmesão. Para isso, corte em pedaços grandes, acrescente um pouco de sal, pimenta e coloque em uma camada sobre uma assadeira, previamente untada com manteiga. Polvilhe por cima com parmesão ralado e alho picado. Asse por cerca de 15-20 minutos antes de dourar. Sirva de preferência com pão crocante e salada verde.
Você pode adicionar a abobrinha à dieta de quem está se recuperando, bem como ao cardápio infantil, já que esse vegetal não causa reações alérgicas.
As propriedades úteis da abobrinha também normalizam o metabolismo e melhoram a composição do sangue, removendo o colesterol "prejudicial" do corpo. E as flores da planta são usadas para fins medicinais - com a ajuda de sua decocção, você pode facilitar o curso das reações alérgicas.
O vegetal é rico em ácido fólico, por isso é saudável para mulheres grávidas e lactantes … O ácido fólico é conhecido por ser benéfico para o sistema reprodutivo humano e reduzir o risco de formação prejudicada do sistema nervoso fetal.100 g de abobrinha contém aproximadamente 5% do valor diário de ácido fólico.
Vídeo de receita: rolos de abobrinha
Danos da abobrinha e contra-indicações
Note que este vegetal tem um mínimo de contra-indicações: não deve ser consumido em caso de diminuição da excreção de potássio do organismo e em caso de intolerância individual.
Portanto, na ausência desses pontos, que podem prejudicar o corpo, você pode cozinhar com segurança seus pratos preferidos de abobrinha, desfrutando de seu sabor delicado e aroma agradável!
